冲泡唐潮普洱有学问

唐潮冲泡普洱茶的学问
普洱茶，因其独特的后发酵工艺而体现其特色，但，也同样是因为这个特色工艺，让很多初次接触普洱茶的，尤其是部分女士，一开始，难以马上接受并喜欢上这种茶，有的女士甚至说，喝普洱茶像喝中药。其中原因，固然有所喝普洱本身茶质低或特殊的茶味茶香一时难以适应等原因所致，但一定程度上，也与冲泡普洱茶不得法有关。
常见的泡法
普洱茶冲泡一直以来没有一个定法，常见的泡饮方法，有直接从潮汕功夫茶“移植”过来的小杯品饮，而本地传统的有大瓷壶冲泡凉饮、有农家暖水壶（茶筒）闷泡，更有以瓦陶器皿煮茶的方式。其中，比较流行的是采用潮汕功夫茶式的泡饮方式。
无可否认，潮汕功夫茶式的泡饮方式比较利于座谈交流，因而比较受茶友欢迎。而且，这种方式，可以一个一个茶品轮换着品尝。要喝出普洱茶的特色，乃至于开发自具特色的普洱茶文化，还需从本土原有的泡饮方法入手。就如普洱茶的极具特色的“透茶”就是一个很好的例子。
水温要够高
一般而言，只有绿茶是不适合开水冲泡的，冲泡绿茶，最好在水开后，稍加凉置，水温在90℃左右冲泡比较好。
泡茶，对水温要求颇高。黑茶类更是要求“水必须大开”。以开水冲泡。个人经验，冲泡好六堡茶，高水温冲泡是个关键。这点要求在潮汕功夫茶得到淋漓尽致的体现。
保持足够高水温冲泡普洱茶，会有意想不到的惊喜。一位茶友说，提高了泡茶技巧，发现，原来自己的茶可以这么优秀。
浓淡因人而异
了解并熟悉茶的茶性，并确定合适的置茶量，通过控制冲泡时间、出水快慢，合适调节每泡茶的浓淡。这个是至为关键的。普洱茶经后发酵后，茶的内含物极易溶解于水，如掌握不好出水时间，很容易泡浓了，泡苦了，就真的如喝中药了。 。 每泡沥尽茶汤
个人有个泡茶小技巧：每泡务须尽量沥尽茶汤，不留余茶在盖碗或壶里，这样可以让每泡倒出的茶汤更为鲜活。这样的泡茶习惯，第一可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡，过浓，直接影响下一泡的茶色茶味，第二可以避免剩余茶汤把下一道冲进的开水水温降低，影响冲泡温度。
茶滤的作用
有时候泡茶，为了简便，也比较随意。有时候，没有使用茶滤。不过，后来发现有些六堡茶，用茶滤是必须的。
由于一些有一定年份的老茶存放时间久，会带有很多微尘，甚至于十泡八泡之后都依然很多。这时候，需要那种近年推出据说是蚕丝超密的茶滤才有效。
而茶滤还有一个泡茶的作用，就是用来泡饮农家特色的“虫屎茶”。“虫屎茶”很易溶于水，直接放盖碗一下子会变得很浓。
一般将适量的虫屎茶放入茶滤中，直接冲水，出来的茶已经比较适合了。如果觉得不够，可以将茶滤在茶海中适当浸泡，即可起到调节浓淡的效果。
普洱茶的泡饮还有许多讲究，特别是关于茶的煮饮技巧以及煮茶陶器的选择（经过实践比较，个人觉得不太适合用金属壶煮）、矿泉水的选择等方面的看法可以前来唐潮茶艺术空间与茶友们探讨。