下雨天，泡茶要将就还是讲究？

国庆假期，遭逢台风席卷过后的狂風暴雨，适合在家泡一壶茶，听一段舒缓的音乐，安放自己的小情绪，任它纵情驰骋。
但是，下雨天湿度的突然增加，香气在潮湿的空气中会变得低沉，所以还是来一壶普洱熟茶吧，熟茶经过发酵，茶性相对稳定，注意好以下几点，就可以在下雨天喝到一壶好的熟茶。
器具：选用紫砂壶
紫砂壶有较好的透气性，可以吸收一些杂味和异味，有效地锁住熟茶的香味，而且茶汤会更加顺滑。
投茶：减少投茶量
雨天湿度较重，同一款茶会觉得厚度比平日要差一些，但是同时也会降低涩度。所以，减少投茶量，减缓出汤时间，让茶叶在紫砂壶里的时间停留长一点，多一点空间舒展。香气会更好，滋味会更浓醇。
冲水：持续滚烫的沸水
平日泡茶，大多数人都是煮沸一次壶中的水，然后用来出汤数次。雨天的时候，一定要保证每一泡注入的都是沸水，这样才可以最大限度发挥茶香，而平日比较容易出现的涩度则会在雨天降低了不少。
心情：保持内心的平静
雨天喝茶，最重的是心情，任凭外面风吹雨打，我自岿然不动。出汤的时间慢了，烧水的次数多了，但是正可以利用这些时间听听雨声，把玩一下茶具，保持一颗闲适的心。心情好，则茶好。
普洱茶很特别，不同的天气下表现的特性会有比较大的差异，只要多尝试，多总结，才可以因时制宜，泡出一壶好熟茶。其实，“讲究”的同时也是对环境的一种“将就”，正如清代文人陈曼生所说的，“是二是一，我佛无说”，任凭大家去体会吧！