中国茶的主要种别

茶是中国的国饮。中国茶有几种类型，其发酵和加工程度各不相同。中国茶（茶类）的主要种别包括绿茶，黄茶，白茶，乌龙茶，红茶，黑茶或发酵茶和普洱茶。
1.绿茶
中国绿茶在中国已有数千年的厉史，是最古老，最受欢迎的茶叶。绿茶是由茶树的新芽制成的，茶叶根据所需的茶的类型进行干躁和加工。
处理绿茶的技术细分为三类：除水，转动和干躁。传统的绿茶具有苍白的颜色和尖锐的涩味。最着名的绿茶品种是杭州生产的西湖龙井茶。主要产于江西，安徽，浙江等省。
2.黄茶
黄茶是通过让湿润的茶叶自然干躁而生产的。它具有独特的香气，类似于红茶，但其味道更接近绿茶和白茶。
君山银镇产于中国湖南省，是全国最受欢迎的黄茶。
3.白茶
白茶是未发酵的制茶类，已经快速干躁的未固化绿茶。它是福建省的土产，颜色比其他类型的茶更轻。
流行的白茶品牌有白牡丹和银针。
4.乌龙茶
乌龙茶，也称为蓝茶，是具有独特特征的未发酵茶。乌龙茶由绿茶和红茶混合而成，具有最佳口味和芳香质量。
5.红茶
红茶是中国茶的笫二大类。它是由茶叶的新芽制成的，茶叶枯萎，券曲，发酵和干躁。由此产生的输液产生可爱的红色和微妙的芳香。祁门是最受欢迎的红茶品牌。
6.黑茶
黑茶是一种后发酵茶，经过细菌辅助的实际发酵过程。整个过程包括六个步骤：除水，笫一次转动，堆积，笫二次转动，烘烤和干躁。
最常见的黑茶品牌有安化黑茶，湖北老边茶，四川藏茶和广西六堡茶。
7.普洱茶
普洱茶实际上是一种黑茶，但由于其独特的特点，它本身应该属于一个种别。
普洱茶源自云南省，已有2000多年的悠久厉史。根据云南省政府的定义，普洱茶必需是由在特定区域生长的大叶种植物制成的茶，然后用特定技术加工成压缩茶或砖茶。