内行人带你了解正宗六堡茶
发布时间：2024-06-16 点击：58
我是小丁，一个普通的六堡茶人，我的家位于广西梧州市，六堡茶就来自此处。我的日常工作就是进茶山，访茶农，选茶叶，写一些有独立见解不盲目跟风的文字，说一些内行人不轻易说的实话，这个过程，让我觉得很有意义。
欢迎喜爱六堡茶的朋友来我的家乡玩，我们这里与大城市不同，农家特色明显，风景秀丽，您要来加我微信，定当热情款待。我的微信号：18977400441
▲六堡镇
六堡茶是中国历史名茶，属于黑茶后发酵茶，已经有1500年的历史了，因产自广西梧州六堡镇而得名。千百年来，当地人一直把六堡茶当“保健茶”饮用，民间有“三年药，五年宝，十年丹”的说法。晚清民国时期，六堡茶因其祛湿调理肠胃的显著功效，成为华人矿工的日常标配，饭与茶不离身，从此在东南亚国家一举成名，成为历史上销量最大的“侨销茶”。
▲历史上的南洋矿工
台湾著名茶人罗英银曾这样描述：“在矿区泡六堡茶很简易，煮一锅水待水滚后丢下六堡茶焖一下便可舀取，矿工排队一人一壶茶，左手提粥，右手提茶进矿山。六堡茶不仅是慰藉大陆人的思乡之苦，也是矿工们重要的保命良液。”
想知道您的体质适合喝哪种六堡茶，哪些六堡茶的祛湿功效最明显，大家可以加我的微信号：18977400441，我会把知道的都告诉大家。
六堡镇山区位于北回归线北侧，自然环境与人文风貌都保留了最原始纯真的丰饶，这里山峦起伏、层林叠嶂，茶园茶树散布于高山密林深处，间植于高树之下，茶树在云雾弥漫、直射光少的环境下成长，叶张肥厚，味浓而香高，为六堡茶独特品质风格的形成奠定了良好的基础。
▲六堡镇茶园
▲六堡镇茶园
每年在春茶开采前，六堡镇都会举行“开茶节”。游人如织，极具六堡特色。
▲六堡茶开茶节
六堡茶的种类六堡茶有两大系，分别是农家茶和厂茶，通俗来说，厂茶经过渥堆发酵，口感更接近普洱茶的熟茶，农家茶没有经过渥堆发酵，口感和绿茶、普洱生茶接近。
这两种六堡茶各有特色，农家茶滋味鲜爽霸气，厂茶滋味温润醇和，茶友可以凭自己的口味喜好去选择。六堡茶是后发酵茶，相比于没有发酵的绿茶和全发酵的红茶，它的制作工艺更为复杂。主要分为毛茶与精制两个阶段，毛茶指的是茶青摘下来后的初制阶段，制作出来的茶也称为农家茶；精制指的是毛茶经过精加工制作出来的成品，也叫厂茶。
厂茶的制作核心在于渥堆发酵，茶叶整体品质做得如何，在渥堆阶段就已定型，包括香气、滋味的基础，还有常听到六堡茶独有的「红浓陈醇」都是来自于此步骤。
了解更多的六堡茶知识，大家可以加我的微信号：18977400441，有关六堡茶更详细的分类和工艺我可以为大家做更多的介绍。
讲到这里很多茶友可能会有疑问了，既然六堡茶这么好，那我怎么知道什么样的才是好六堡茶。
第一步观察干茶形态： 图片以我自己泡的六堡茶为例。好的干茶一定是条索紧结，颜色黑褐油润。如果是有年份的六堡茶，由于自然陈化发酵，拿在手上的感觉明显轻于年份较新的茶。
第二步冲泡后看汤色： 六堡茶熟茶汤色深红明亮，农家茶则呈橙黄色，明净澄亮。无论是熟茶还是农家茶，其原则都是汤色通透，不浑浊。
第三步观察出汤后的叶底：六堡茶叶底匀整，色泽黑褐明亮，柔软有活性。
想详细了解如何挑选六堡茶的茶友们，可以加我的微信：18977400441，我会告诉你们如何区分六堡茶的好坏。
现在六堡茶市场鱼龙混杂，主要充斥了这么几种现象：
1、新茶做旧：将新茶人工做成老茶，通常采用高温高湿的环境加速茶叶的转化，也就是我们常说的湿仓茶，湿仓严重的甚至会霉变，对身体有害。
2、虚报年份：几年的茶，可以说十年，十年的茶，说二十年，依此类推，年份越长，价格越高。建议茶友抛开年份，凭自己对茶质的感受，判断其价值所在。
3、茶青冒充：黑心茶商会收取外地的劣质茶，冒充六堡茶的原料，低价批量出售。这种茶的原料不适合制作六堡茶，出来的口感与传统六堡茶差异极大，但茶友不懂分辨的话，往往被商家套路。
4、概念茶：例如野生茶、古树茶、高山茶等等，通常冠以这些概念，价格基本翻几翻。并不是说六堡茶没有这些品类，而是茶友对六堡茶不熟悉的情况下，极难分辨其真伪。茶友遇到这类茶的时候，三思而后行。
这些劣质的六堡茶，其实内行人一试便知，然而由于信息的不对称，很多刚接触六堡茶的茶友却不知道怎么分辨，作为一个热爱六堡茶的茶人，我希望将真正的六堡茶带给在寻茶之路上不断探索的人。
想知道怎么区分六堡茶的真假好坏，大家可以加我的微信号：18977400441，我会客观中立的告诉你们，避免大家花冤枉钱。
关于价格
最后这个问题是大家最关心的也是最乱的。你能在市场上看到三十几块钱一斤的六堡茶，也能见到几千块的陈年六堡。便宜的六堡茶，往往是劣质茶青制作的。单纯就品质过关的六堡茶来说，根据等级不同，新茶的价格在100-300元都有，当然也有七八十块钱的，质量就要差一些。老茶的价格主要还是看转化的状态，茶友千万不要盲目追求陈年老茶。一些存储不好的老茶，发霉或者吸收了异味，在我看来，其价值可能连新茶都不如。另外，这几年很多茶叶店的六堡茶，动不动就倒手了三四个中间商，所以性价比自然低，这也是我会通过微信结交茶友，直接给大家发货的原因，少了中间商，大家才能以最实惠的价格，喝到最放心的六堡茶。
六堡茶的魅力，在于越陈越香，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇厚，当然六堡茶的存储也有很多的讲究，存储不好，茶叶的转化就会不好，甚至品质下降。
关于六堡茶的正确存储方式，我总结了一些方法分享在了朋友圈，可以加我的微信：18977400441， 以茶会友！
和六堡茶打交道这些年，我亲眼目睹了六堡茶市场的慢慢打开，被越来越多的茶友接受，看到五花八门的混乱也随之而来，认真做茶的不如炒作概念的，老实卖茶的不如弄虚作假的。不过还是要感谢这样的混乱，让我知道该怎么做，该以怎样的心态对待这份事业。所以，我会尽量真实，客观的把我所知道的和茶友分享，希望用最良心的价格把高品质的好茶给到那些真正爱茶懂茶的茶友。也希望能让梧州的好六堡茶能走进更多人的视野，飞入寻常百姓家。
以上只是我对六堡茶的一些简单介绍，想了解更多的茶友可以加我的微信：18977400441
限于篇幅，一个千年的历史名茶无法通过一篇文章逐一说清楚。只要你对六堡茶有选购、冲泡、品饮、收藏、送礼等等的疑问，我们可以加微信交流，先了解清楚，买不买没有关系，加了微信就是朋友。
欢迎喜爱六堡茶的朋友来我的家乡玩，我们这里与大城市不同，农家特色明显，风景秀丽，您要来加我微信，定当热情款待。我的微信号：18977400441
▲六堡镇
六堡茶是中国历史名茶，属于黑茶后发酵茶，已经有1500年的历史了，因产自广西梧州六堡镇而得名。千百年来，当地人一直把六堡茶当“保健茶”饮用，民间有“三年药，五年宝，十年丹”的说法。晚清民国时期，六堡茶因其祛湿调理肠胃的显著功效，成为华人矿工的日常标配，饭与茶不离身，从此在东南亚国家一举成名，成为历史上销量最大的“侨销茶”。
▲历史上的南洋矿工
台湾著名茶人罗英银曾这样描述：“在矿区泡六堡茶很简易，煮一锅水待水滚后丢下六堡茶焖一下便可舀取，矿工排队一人一壶茶，左手提粥，右手提茶进矿山。六堡茶不仅是慰藉大陆人的思乡之苦，也是矿工们重要的保命良液。”
想知道您的体质适合喝哪种六堡茶，哪些六堡茶的祛湿功效最明显，大家可以加我的微信号：18977400441，我会把知道的都告诉大家。
六堡镇山区位于北回归线北侧，自然环境与人文风貌都保留了最原始纯真的丰饶，这里山峦起伏、层林叠嶂，茶园茶树散布于高山密林深处，间植于高树之下，茶树在云雾弥漫、直射光少的环境下成长，叶张肥厚，味浓而香高，为六堡茶独特品质风格的形成奠定了良好的基础。
▲六堡镇茶园
▲六堡镇茶园
每年在春茶开采前，六堡镇都会举行“开茶节”。游人如织，极具六堡特色。
▲六堡茶开茶节
六堡茶的种类六堡茶有两大系，分别是农家茶和厂茶，通俗来说，厂茶经过渥堆发酵，口感更接近普洱茶的熟茶，农家茶没有经过渥堆发酵，口感和绿茶、普洱生茶接近。
这两种六堡茶各有特色，农家茶滋味鲜爽霸气，厂茶滋味温润醇和，茶友可以凭自己的口味喜好去选择。六堡茶是后发酵茶，相比于没有发酵的绿茶和全发酵的红茶，它的制作工艺更为复杂。主要分为毛茶与精制两个阶段，毛茶指的是茶青摘下来后的初制阶段，制作出来的茶也称为农家茶；精制指的是毛茶经过精加工制作出来的成品，也叫厂茶。
厂茶的制作核心在于渥堆发酵，茶叶整体品质做得如何，在渥堆阶段就已定型，包括香气、滋味的基础，还有常听到六堡茶独有的「红浓陈醇」都是来自于此步骤。
了解更多的六堡茶知识，大家可以加我的微信号：18977400441，有关六堡茶更详细的分类和工艺我可以为大家做更多的介绍。
讲到这里很多茶友可能会有疑问了，既然六堡茶这么好，那我怎么知道什么样的才是好六堡茶。
第一步观察干茶形态： 图片以我自己泡的六堡茶为例。好的干茶一定是条索紧结，颜色黑褐油润。如果是有年份的六堡茶，由于自然陈化发酵，拿在手上的感觉明显轻于年份较新的茶。
第二步冲泡后看汤色： 六堡茶熟茶汤色深红明亮，农家茶则呈橙黄色，明净澄亮。无论是熟茶还是农家茶，其原则都是汤色通透，不浑浊。
第三步观察出汤后的叶底：六堡茶叶底匀整，色泽黑褐明亮，柔软有活性。
想详细了解如何挑选六堡茶的茶友们，可以加我的微信：18977400441，我会告诉你们如何区分六堡茶的好坏。
现在六堡茶市场鱼龙混杂，主要充斥了这么几种现象：
1、新茶做旧：将新茶人工做成老茶，通常采用高温高湿的环境加速茶叶的转化，也就是我们常说的湿仓茶，湿仓严重的甚至会霉变，对身体有害。
2、虚报年份：几年的茶，可以说十年，十年的茶，说二十年，依此类推，年份越长，价格越高。建议茶友抛开年份，凭自己对茶质的感受，判断其价值所在。
3、茶青冒充：黑心茶商会收取外地的劣质茶，冒充六堡茶的原料，低价批量出售。这种茶的原料不适合制作六堡茶，出来的口感与传统六堡茶差异极大，但茶友不懂分辨的话，往往被商家套路。
4、概念茶：例如野生茶、古树茶、高山茶等等，通常冠以这些概念，价格基本翻几翻。并不是说六堡茶没有这些品类，而是茶友对六堡茶不熟悉的情况下，极难分辨其真伪。茶友遇到这类茶的时候，三思而后行。
这些劣质的六堡茶，其实内行人一试便知，然而由于信息的不对称，很多刚接触六堡茶的茶友却不知道怎么分辨，作为一个热爱六堡茶的茶人，我希望将真正的六堡茶带给在寻茶之路上不断探索的人。
想知道怎么区分六堡茶的真假好坏，大家可以加我的微信号：18977400441，我会客观中立的告诉你们，避免大家花冤枉钱。
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最后这个问题是大家最关心的也是最乱的。你能在市场上看到三十几块钱一斤的六堡茶，也能见到几千块的陈年六堡。便宜的六堡茶，往往是劣质茶青制作的。单纯就品质过关的六堡茶来说，根据等级不同，新茶的价格在100-300元都有，当然也有七八十块钱的，质量就要差一些。老茶的价格主要还是看转化的状态，茶友千万不要盲目追求陈年老茶。一些存储不好的老茶，发霉或者吸收了异味，在我看来，其价值可能连新茶都不如。另外，这几年很多茶叶店的六堡茶，动不动就倒手了三四个中间商，所以性价比自然低，这也是我会通过微信结交茶友，直接给大家发货的原因，少了中间商，大家才能以最实惠的价格，喝到最放心的六堡茶。
六堡茶的魅力，在于越陈越香，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇厚，当然六堡茶的存储也有很多的讲究，存储不好，茶叶的转化就会不好，甚至品质下降。
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