江西大年初一“吃青果茶”

在江西的许多地方，讲究大年初一要吃青果茶。清代正德《建昌府志》里便有记载这一风俗：“人最重年，亲族里邻咸衣冠交贺，稍疏者注籍投刺，至易市肆以青果递茶为敬。”所谓的“青果茶”，是在茶中加入一只青果，俗称檀香橄榄，在品茗时更显淡雅清香，初上口时有点涩，过后就满口生津，回味无穷。寓意一年之中都清静平安，回味甘甜。昔时赣南一带逢农历朔望日早晨天一放亮，各家在门外向东方点香烛，有的带摆上供桌，放3个斋盘（糖、饼、果子），斟3杯水酒或清茶，祀者虔诚地跪拜嗑头礼，礼毕鸣炮。