六堡茶汤颜色常见有几种?
发布时间:2024-06-10 点击:167
六堡茶新茶的茶汤往往略带浑浊,有一定年份之后则不应该是浑浊的。
六堡茶厂茶,也就是通常意义说的六堡茶熟茶,常见有以下几种茶汤颜色:
红亮:汤色不算浓,红而透明有光泽(光泽微弱称红明),叶底暗红微黄。
红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮,叶底多呈红褐柔软。红褐:汤色红而浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软。
褐色:茶汤黑中透紫,红而亮,有鲜活感。叶底多呈暗褐而硬。
黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬。
以上几种色泽和叶底都是比较好的六堡茶,如果六堡茶汤颜色微黄,浅浅橙色,叶底色黑而硬脆似炭,滋味淡而寡,估计是发酵过度“烧心”的六堡茶。
六堡茶农家茶,也就是通常意义说的六堡茶生茶,颜色表现则偏淡:
黄绿:茶汤绿中带微黄,清澈鲜亮,随着六堡茶生茶不断陈化,茶汤绿色逐渐消失,变为杏黄明亮的汤色。
橙黄:茶汤黄中略带红色,接近橙色或橘黄色。藏期在3~5年的农家茶就是这样的汤色,亮度较高。
深黄:汤色暗黄,有一定年份的农家六堡茶就呈现这样的汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很高。
红汤:老茶经过自然后发酵充分后,能显出红色茶汤,且晶莹剔透的,是不可多得的好茶。但人为加速陈化的需注意分辨。