挑选绿茶有招，遵循这四大原则

现在很多人都有喝绿茶的习惯，绿茶不仅可以提神还可以起到清脂等的作用，所以现在受到很多人的喜爱，那么到底怎样正确选购绿茶?这对很多刚开始喝绿茶的人说都是个很大的问题，下面就介绍选购绿茶最重要的四点。
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看外形
绿茶的种类也分很多，如比较出名炒青绿茶西湖龙井、烘青绿茶黄山的毛峰、滇青茶等，既然绿茶分这些种类自然它的外形也相差很多，炒青茶的叶碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿，毛峰茶条索紧结，白毫多为上品。
而还有一种产自湖北恩施的恩施玉露是属于蒸青绿茶，它的外形大小均匀，紧缩重实，色泽也很平衡，上品的茶叶一般都是浓绿发青，而劣品条索就比较松扁，质地松散，色泽发黄或者暗淡。
— ❷ —
闻香气
挑选绿茶第二个原则就是闻，把茶放在鼻端，然后用力吸茶叶的香气，香气以嫩香为主，香气清新馥郁，且不同种类的茶叶也有特定的香气，劣质茶叶香气比较低淡且带粗气。
春季时候的绿茶俱佳，其次才是冬茶，所以如果你想要买到上好的绿茶在春季的时候购买较好，绿茶也不是存放越久越好，一般趁着当季的时候喝掉为宜，不然也不太新鲜了。
— ❸ —
品滋味
一般来说，绿茶的茶汤浓醇爽口，饮完之后会有一种甘味，高级绿茶经过冲泡之后，其滋味都浓厚鲜爽;如果饮后滋味淡薄，粗涩，甚至有老青味或其他杂味的绿茶，皆为次品。
— ❹ —
察汤色
除了能够从外形和香味两方面观察茶叶之外，也可以冲泡，观察起茶汤，这就是所谓的湿看。用沸水冲泡一杯茶叶，最好使用类似玻璃的透明容器来冲泡，如此比较方便观察。
如果要看茶汤汤色的话，一定要及时进行。茶叶在冲泡了3-5分钟之后，只要是上等的茶叶，其汤色大多以浅绿或黄绿为宜，而且清而不浊，明亮澄澈。如果是黄色或者暗淡无色的，那就是劣质茶叶。