制作御牌西湖龙井茶御藏两个需要了解的步骤

对于喜欢龙井茶的人们来说，如果有机会来上一泡美美的御牌西湖龙井茶御藏那是非常美妙的事情。而对于这种茶的一个制作，其实也有很多人想要了解的。我们今天就来具体看看两个制作过程中应该要注意的步骤，希望大家看完之后有用。
御牌西湖龙井茶御藏制作中的青锅。是杀青和初步整形的过程。就是将经摊晾后的青叶在80℃--100℃度的铁锅里进行杀青。青锅主要采用抓、抖手法，使青叶水分散发，而后又用拓、压、抖、甩等手法进行初步成形，初理直成条，压扁成形，炒到七至八干时起锅，一般每锅投入鲜叶130克左右。在青锅中炒制时间 一般在15分钟左右。
炒特高级御牌西湖龙井茶御藏，需待锅温升至90--100℃时，在锅面上涂抹专用油，然后投入100克摊放叶，手法开始以抓、抖为主，使均匀受热，水分散布;反复多次后，改用搭、抖、捺的手法进行初步造型，压力由轻而重，使茶叶理直成条，压扁造型。炒至七八成干时，即可起锅。
在了解完了这方面的内容之后，大家对于御牌西湖龙井茶御藏的制作方面的认识应该就能够更加饱满了。小编希望这样的分享能够给您在学习这方面的绿茶知识的时候带来一定的帮助作用。另外也欢迎您分享一些您认为不错的经验给大家。