陈年铁观音茶制作及保健功效先容

陈年铁观音黝黑油亮，不同于平时的铁观音，接纳上等安溪铁观音加上传统果木烘焙手艺经由长时间烘焙精制而成，并凭据其内含物质转变纪律每隔一段时间将其重新烘焙，然后置于石木结构的特殊仓窖中蕴藏。促进厥后熟作用及发生一系列内质优化，使其内含物茶多酚、维生素、游离氨基酸等举行反映，一方面使得茶叶香气深沉细腻、滋味醇厚，另一方面经由岁月的自然催化，茶叶内含物质发生缓慢的转化作用，发生有益于人体康健的药效，具有多重药理保健功效。
陈年铁观音相当耐泡，茶水品味醇厚，柔软，并带有显著的“陈年味”，饮之犹如陈年迈药酒，称为“自然保健品”。凭据周期划分，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次陈年铁观音。以十年至二十八年为最佳。