黄山毛尖和黄山毛峰有什么区别？

黄山毛尖是什么茶?它和黄山毛峰有怎样的区别呢?其实简单来说，黄山毛尖是黄山毛峰的一种，黄山毛峰是一个总称，按照级别又细分为毛尖、雀舌、黄芽和毛峰四个品级。今天茶叶网小编就来为大家分析下两个不同等级黄山毛峰的区别是怎样的。
黄山毛峰和黄山毛尖的不同之处有哪些?首先是研制工艺，前者属于烘青绿茶，而后者属于半烘炒型绿茶。第二点不同之处在于采摘时间，黄山毛尖是谷雨之前采摘，黄山毛峰石谷雨之后清明之前采摘。
黄山毛峰和黄山毛尖的不同之处之三在于研制时间不同。黄山毛峰是中国历史名茶之一，徽茶，产于安徽省黄山，属于绿茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。而黄山毛尖茶开发研制于1998年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类，是中国的名茶之一。
最后两者之间还有很大的区别就是外形，黄山毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整，经检测，12项“农残”均为零。而黄黄山毛峰则是外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
怎么样?听完了小编的详细分析，相信大家对于黄山毛峰和黄山毛尖两者之间有了一个清晰的概念了吧!