普洱茶烧肉，是一种怎样的味觉享受？

还是烧个肉吃吧。
配 料：
普洱熟茶、五花肉、酱油
葱、姜、糖、料酒
最近肉不喜欢吃太肥，所以五花肉也是选的脂肪较少的部分，另外一半是切块的猪肋排。
其实用发酵型茶叶，除了清香解腻，还都可以有软化肉纤维的效果。熟普洱这类颜色的，更容易烧出红亮的效果。
和烧红烧肉一样，先把五花肉清水洗净擦干。然后再锅里煸炒出肉的油脂，放下姜片和葱段不停翻炒。
炒出的油脂和葱姜的香气结合就可以了，尤其是葱容易焦，可以先取出来。
煸炒至五花肉表面都变色，锅里有一些油了，放下肋排去一起炒出香气。
冰糖敲碎，加两瓷勺的样子，然后烹两勺老抽一至两勺料酒，不停翻炒均匀让肉上色。
这个阶段一定不要懒，不停地炒匀可以让糖分均匀融化但不焦，肉块上才会有这样浓郁的颜色，接下去炖煮时不会因为水份的加入而变得白乎乎的。
然后就是加入茶汤来作为炖煮的水份，你们也知道通常我用的是纯黄酒……所以今天的风味肯定是大不一样的。茶叶我不放进去煮了，
煮沸后加盖焖上10分钟，然后开盖，加生抽调咸味，因为要收汁，所以略淡一点就好。
最后的效果，颜色红亮，汁浓味不腻……你看要不要今天多吃一碗饭。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。