绿茶可降低胆固醇

绿茶是中国产量最多的茶类，而且是所出名茶最多的茶类。绿茶有很多保健功效，比如说绿茶可以降低胆固醇。
日本的太阳化学公司为了确认绿茶的效果，安排13名志愿人员每天直接摄取绿茶5克，如此坚持饮用绿茶长达7个月。
在这期间，定期测定他们血液里的胆固醇和中性脂肪，之前对志愿人员测定的胆固醇和中性脂肪的平均值分别为274毫克和210毫克。(胆固醇和中性脂肪的正常直分别是120~150毫克和 40—170 毫克 )
7个月后再次对他们测定后发现他们的胆固醇和中性脂肪都有了明显的下降，他们的胆固醇平均值降到251毫克，其中一些人甚至由实验前的320毫克下降到233毫克;中性脂肪平均值降为164毫克。停止摄取绿茶1年后再次对他们测定，发现他们的胆固醇和中性脂肪都有了回升。这些人的胆固醇平均值为267毫克， 中性脂肪为186亳克。
因此,该公司研究所研究员中村泉认为直接摄取绿茶有改善脂质状态的效果。