品赏铁观音

品茶、赏茶是古往今来文人墨客的爱好，随着大家生活条件越来越好，品茶成为了当代人们解压、抒性的选择，而作为中国十大名茶的铁观音，大家更是赞不绝口，理所当然的铁观音就成了很多品茶人士的首选。铁观音闻名今外，且药性价值高，所以说，今天就教教大家如何品赏铁观音。
首先告诉大家关于铁观音的品饮方式，使用陶制小壶、小盅(小杯)，先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
其次，要从水、茶具、冲泡时间入手。冲泡铁观音的水用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。而铁观音的产品系列不同，又有不同的冲泡方法。下面小编就为大家列举几种铁观音产品的冲泡方法。
比如说铁观音清香系列产品的冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
而浓香系列的铁观音产品则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
铁观音的产品系列还有韵香系列和炭焙浓香型系列，在冲泡铁观音的过程中，特别提醒各位爱茶人士，用保温杯泡茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。
茶泡好了，当然就得品茶。而品茶又要分为审茶、观茶以及最后的品茶。当亲朋好友来访、或突然宜兴大发，不妨试试上面所说的方法，泡一杯好的铁观音，小编相信，按照上面小编所说泡制的铁观音，一定能给出一杯令人心旷神怡的好茶。