茶叶有市场

科技的创新与进步也影响到经济与文化，如蔡襄创制的小龙团茶，品质精绝一斤价值高达二两金子，然而“金可有而茶不可得”。
人们为北苑贡茶吟诗、写词、绘画、著文，黑釉盏也因之兴起并在海内外广泛传播。正是由于全面性地创新，宋代茶业获得了全面性的发展，最终促成中国茶文化出现了第二个高峰期。
宋代茶业创新的全面性不仅体现在茶业内部组成部分，还体现在参与创新的人员社会阶层方面。宋徽宗作为帝王，亲自绘制茶画《文会图》，撰制茶书《大观茶论》，擅长点茶技艺表演。
王禹偁、梅尧臣、范仲淹、欧阳修、苏轼、黄庭坚、蔡襄、陆游、杨万里等文人士大夫，天台山茶僧、武夷山僧人、水月庵僧尼、径山寺僧侣等宗人士，加上不计其数的平民百姓，都是茶业创新的积极参与者。