庐山云雾茶的制作工艺分享

庐山云雾茶冠绝江西八大名茶之首，据闻是从东汉时候开始发源，到唐代开始就逐渐开始扬名，古时庐山云雾茶又叫着“闻林茶”，据史料记载，这庐山云雾茶的得名，是从明代开始。
庐山云雾茶是什么茶?它属于绿茶之中的一种，产自于江西庐山，在自古高山云雾出好茶的观念之下，庐山云雾茶也是一个光环笼罩的绿茶。其优良的品质，备受人们称赞，除了得天独厚自然条件所滋养出的好品质之外，也靠着后天的精湛加工工艺。
庐山云雾茶的加工工艺是怎样的?由于天候条件，云雾茶比其他茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4--5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。
成品的庐山云雾茶具有芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵的特点，受到不少爱茶之人的喜爱。小编本人也是这庐山云雾茶的忠实粉丝，独爱它的幽香如兰，滋味深厚。