陈年普洱茶怎么喝?

发布时间:2024-05-27 点击:49
陈年普洱茶怎么喝?喜欢普洱的朋友们,对于怎么泡茶会不会有这样的疑问?陈年普洱茶怎么喝?怎么泡才能让普洱茶发出香醇的味道,陈年普洱茶怎么喝?下面,跟着小编一起来学学吧!
第一泡
第一泡称为温润泡。先往壶里注人沸水至茶壶的一半,迅速上下左右摇晃一下茶壶,把水倒出。这样既可以达到洗茶的目的,又能使茶叶得到初步的滋润、舒展。
因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏的时间越久,就越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过洗茶可以洗尘润茶。
有人不主张洗茶,认为第一泡乃精华之所在,其滋味非以后几泡所能比。当然,这种见解就是仁者见仁、智者见智了。
第二泡
第一泡水要倒干,然后用沸腾的开水注入茶壶,才开始第二泡。如果冲泡的是陈年普洱茶,第二泡时不要打开壶盖,将茶壶静置一会儿,再进行第三泡;如果闻到些许涩味、酸味等杂味,可在出汤之后,开盖大约半分钟到1分钟,再将壶盖盖上静置。
第二泡中停壶静置的步骤比较重要,对这段时间的控制意在设定壶内水温,因为只有温度适宜,茶汤才会显出真味。具体浸泡时间要视茶量而定,茶叶放得多,浸茶时间就要相应缩短;如果茶量太多、温度太高,第二泡之后应立即冲下一泡。
一般而言,无杂味的茶的浸泡时间在20—40秒。紧压茶如砖茶、饼茶、沱茶的浸泡时间可以短些,普洱散茶的浸泡时间则稍长,但都不宜浸泡过久。当然,冲泡者可依个人喜好,通过变化浸泡时间来调整茶汤的浓淡。
不同的普洱茶晶,其生熟、陈期长短、茶性强弱均有所差别,要掌握好浸泡时间,除了平时多积累外,还可由个人需求作调整。
第三泡
第二泡浸茶时间结束后,即可冲人第三泡沸水,第三泡并不要求很高的温度。
第三泡的浸泡时间大约为1分钟,可以倒出茶汤查看,如果颜色不够浓,就再等一会儿,不过出茶之前,要将壶稍微摇晃一下。
普洱茶茶汤若呈透亮的深枣红色,上面浮有一层雾,雾黏,吹之不散,且茶汤不酸,则是难得的好茶。
之后的几泡过程大致与第三泡相同。
最后一泡