冷白茶的益处

冷冲泡白茶是用冷水冲泡白茶，这是一种新的冲泡白茶的方式，与传统的用开水冲泡白茶的方式大相径庭。然而，这里的冷水是指干净的冷水，如纯净水、矿泉水或冷开水，普通自来水不能用于冷酿造。
此外，白茶的冷泡茶操作简单。有白茶、冷水和玻璃杯。水和茶的比例约为50毫升比1克。这一比例具有相对较好的品味。当然，也可以根据自己的喜好增减。冲泡后，最好让白茶静置一段时间，使白茶中的内容物完全分离出来，味道会更新鲜、凉爽、香甜。
白茶可以减少冷浸后单宁酸的释放，减少苦味，增加饮用时的茶味。在低温下，白茶中所含的物质会以非常慢的速度释放出来，而甜味氨基酸分子会先溶解，使冷浸白茶的茶汤更甜。
冷泡茶不易损坏白茶中的物质。它会保留茶叶中的大量儿茶素、茶多酚等物质，有效促进胃肠蠕动，消除便秘，对减肥有很好的效果。然而，肠胃不适的人不应该尽可能多喝冷泡茶。
冷浸是好的，但不是所有的白茶都适合冷浸。就等级而言，白毫银珍和白牡丹更适合冷浸，玻璃浸泡极具观赏性。就年份而言，用于冷泡茶时，鲜茶优于老白茶。例如，晒干的白金老白茶不适合冷泡茶，煮起来味道更好。保健效果也更加显著！