南北冬季大不同，到底该如何存茶？

中国地域辽阔，南北方的气候存在很多差异，就比如现在的冬季。北方的冬季，气温一天比一天低，天气越来越冷；而南方的冬季，却善变得让人猝不及防，气温时高时低……在不同的南北气候中，茶友该如何保存心爱的茶呢？往下看吧。
存茶原理
常规存茶，有5点要牢记：密封、防潮、防异味、避光、避高温。
做到这五点，茶叶的品质不易下降，甚至会产生一些好的转变。
不过，对于南北两地的茶友来说，存茶有不同的侧重点。
北方冬季存茶指南
密封保存，隔绝异味
北方气候寒冷，所建造的房子，墙壁厚，墙体内含有保温层，玻璃窗也是多层的，保温密闭性能良好。加上冬季时，房屋大部分时间窗门紧闭，空气可能不够流通。
一些味道很容易在屋内积聚，不容易散开。
此时，要注意将茶叶密封好，避免茶叶吸附上异味，而影响了茶叶品质。同时，室内可以偶尔通一下风，这样对普洱、白茶等有好处。
避开高温，防止变质
北方冬季气温低，但北方有暖气、小太阳、暖风机等一系列供暖设备，房子的保温性能又好。
在室内，不少北方人穿短袖、吃冰棍，晚上睡觉甚至热得踢被子，真的暖和到过分。而茶叶在“高温”下，易变质，产生怪味。
所以，北方的茶友，在开暖气之后，要有意识地确保，茶叶放置的地方足够阴凉。
南方冬季存茶指南
避开日光，保质保鲜
不同于北方人靠暖气取暖，南方人更喜欢晒太阳，毕竟冬季的南方，阳光依旧充足。
不过，成品茶可一点也不喜欢晒太阳。因为光线会使茶叶的色素和脂类物质等发生转变，导致茶叶色泽变暗、香气和滋味减弱等。而且比起灯光，日光对茶叶的负面影响更大。
所以，在南方存茶时，要尤其注意躲避日光，尽量不使用无色、透明的容器存储茶叶。
避开高温，防止变质
南方的冬天比较多变，昼夜温差大，早晚寒凉，正午日晒之后，气温又回暖变热。
在这种气候条件下，南方人懂得根据自己的舒适度，及时添减衣物。茶叶其实和人一样，在这时也需要悉心照顾。
存茶时，注意避免茶叶在不经意间受热，而产生不好的气味等，有条件的话，建议用专门的储茶罐，将茶叶保存好。
存放饼茶的茶叶罐
冬季除了带来气侯上的变化外，食物上也会有变化。尤其是新年快到了，冰箱里食材的种类和数量都会变多。
这时，在冰箱里存茶，一定要小心串味。除了包严实茶叶外，放在冰箱中的其他食物最好也密封起来，这样有“双重保障”。
而且，一般除了绿茶、发酵度轻的乌龙茶外，其他茶大都不用放于冰箱冷藏，室温保存，做好常规存茶的5点即可。