广东名茶乌龙茶“凤凰丹宗”介绍

凤凰丹宗属于乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰镇武东茶花区。这个地区靠近东海。天气平静，雨量充足。茶树开发的茶区海拔超过1000米。一年到头都有雾。大气湿度和昼夜温差很大。年平均气温22℃以上，年降雨量1800毫米，该地区富含无机物质和多种微量元素。这些前提非常有利于茶树的发展，茶多酚的组成和芳香物质。凤凰山地区的茶农在各个种植区都有着丰富的经验。目前有3000多棵已有100多年历史的冷杉茶树。这些树性格独特，质量优良。每棵树都像香椿一样短。一棵茶树每年可以产出10公斤以上的干茶。单枞茶是从凤凰水仙群体中选择优良单株，停止栽培、采摘和加工而成。根据喷茶的气味和味道的不同，这里的茶农习惯于根据喷茶的类型停止单枞茶，包括黄枝喷、兰芝喷、桃仁喷、玉桂喷和田童喷。因此，聂宗槎采用了待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机在强烈的阳光、雨天和雾天，没有采摘。通常，茶在下午采摘，加工在早上停止。泡茶工艺流程包括晒干、风干、摸青、伸手、揉捻、烘烤等工序。制造废品大约需要10个小时。废品条又细又直又平，亮黄色和棕色，油光发亮，有朱红色的红点。酿造后，芳香持久，有天然兰花喷鼻，味道清新醇厚，润喉返甜。汤的颜色是黄亮的明澈，叶底的边缘是猩红色，叶腹是黄亮，有“红边绿叶”的说法。
凤凰禅宗生产销售已有900多年历史，赢得了诸多荣誉。1955年、1982年和1986年，被贸易部授予世界名茶称号。1986年，在世界名茶大赛上被提升为乌龙茶之冠。1990年，汕头茶叶收支公司潮州分公司消费的金帆牌凤凰单枞被贸易部评为世界名茶。1989年，在xi安召开的农牧渔业部评选会议上，他荣获“名茶金杯”。1991年，他在“中国杭州国内文化节”上荣获“文明名茶”。