揭秘：山茶油如何晋升成“土豪”油

图为：山茶油
山茶油，又叫茶籽油，是近几年在市场上兴起的食用油。它以纯天然、高营养、绿色健康的特点，博得了不少消费者的喜爱。
据了解，去年12月份大豆油、花生油的成本下降，让食用油价格出现大幅度下跌，但同为油类产品的山茶油却没因此受到影响，价格十分稳定。目前山茶油价格高，定位在高端市场，大部分的包装以小容量的玻璃为主。据市场监测数据显示，山茶油价格平均价格在100元/升，花生油平均价格在20元/升，大豆油平均价格在15元/升，不同品种之间的价格差异大。
山茶油为什么比其它食用油的价格都要贵?第一、油山茶树稀有。山茶油是油山茶树籽经压榨而成的食用油。而油山茶树在中国并不是随处都能种植，主要在江西、湖南、广西等地种植。第二、山茶油产量低。据种植户介绍，一颗油山茶树从结籽到成熟需要15个月，收益时间较长，且产出来的茶籽数量较少。据统计，目前我国山茶油的年产量仅为2万吨左右，人均占有量不超过0.15公斤。
另外，随着人们的经济水平提高，人们对食用油的品质越来越注重。而山茶油在食用油中的价值较高，人们对它的需求也慢慢增大，稀有的山茶油价格自然就比普通食用油贵一些。
以下是今日部分山茶油的价格行情：
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(中国 蓝天)