2013铁观音新茶应如何鉴别？

有些东西保存时间越长，那么品质也更好;而有的东西却相反，新鲜的才更好。很多现做的美食是这样，铁观音茶叶也是这样。为了喝到更美味的铁观音，就要买到当年出产的新茶，而不是过去保存下来的旧茶。如果是2013年的铁观音新茶，要采用什么方法去鉴别呢?
如果在2013年要鉴别铁观音新茶与往年陈茶的区别，先要看茶叶颜色，新茶的色香味俱全，旧茶的色香味欠佳。新茶的色泽鲜艳，绿意很明显，铁观音旧茶色泽枯黄，发黑、发暗，绿意跟新茶相比相差很大。然后，是看茶叶干湿情况。新茶是刚炒出来不久的，较干燥，而陈茶湿度高些。
另外，还可通过茶叶气味来分辨2013年铁观音新茶是否为新茶。铁观音新茶气味新鲜自然，香味浓郁，旧茶就缺少了新鲜味，香味低沉，偏淡。还可根据细毫来辨别，铁观音新茶都有自然的细毛，喝起来口感甜香清爽，而旧茶的细毛凝聚成不易察觉的小团，因而色香味都大打折扣。
总之，茶叶一定会随着时间流逝而发生很多变化，新茶在各方面都优于陈茶，所以新茶肯定比陈茶好喝，身价自然也高。当茶叶出产时节，买新茶都是最佳时机，为了避免被陈茶所蒙蔽，就需要掌握鉴别新旧的方法，不管是2013年铁观音新茶，还是其他年份新茶，都要这样认真分辨。