碧螺春的品级与贮藏
发布时间：2024-05-22 点击：60
碧螺春茶的品质可以用等级来划分，一般来说分为7级，1～7级随着等级的增加，芽叶也随之变得更大，而附着在上面的茸毛会反比例逐渐减少。而随之降低的有炒制锅的温度、投放的茶叶量和用力的程度。即级别越低，那么国内的温度就要随之而更高，投放的茶叶量越多，那么做出形的时候用的力道就要更重。
碧螺春的品质优异，据清末震钧(1857～1918年)所著《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗......次六安之青者(今六安瓜片)”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
另外提到碧螺春贮藏方法，这也是十分讲究的。纸包茶叶这样的贮藏方式属于传统的贮藏方法，茶叶与袋装的石灰间隔着放于贮藏缸中，再加盖子可以吸湿。但随着发展，现在通常采用三层塑料保鲜袋的包装方式，分分层级地逐一紧扎，这样可以达到隔绝空气的效果，然后再将其放在10°c以下冷藏箱或电冰箱里即可。 (编辑：liyicheng)
碧螺春的品质优异，据清末震钧(1857～1918年)所著《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗......次六安之青者(今六安瓜片)”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
另外提到碧螺春贮藏方法，这也是十分讲究的。纸包茶叶这样的贮藏方式属于传统的贮藏方法，茶叶与袋装的石灰间隔着放于贮藏缸中，再加盖子可以吸湿。但随着发展，现在通常采用三层塑料保鲜袋的包装方式，分分层级地逐一紧扎，这样可以达到隔绝空气的效果，然后再将其放在10°c以下冷藏箱或电冰箱里即可。 (编辑：liyicheng)