歙县珠兰花茶简介

歙县珠兰花茶产于安徽歙县，明清时歙县已有徽州烘青和老竹大方窨制的珠兰花茶。鲜花在上午采摘，中午再与素坯行拼和窨制。香味浓郁。分珠兰烘青、珠兰大方，另有少量珠兰黄山芽、珠兰魁针等。主销华北、东北和山东。
窨制工艺分两个阶段：一为制茶坯，二为窨花，又称“熏花”。花茶的档次以制坯质料品质崎岖而异，用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高等名茶；用烘青质料窨制的为大宗花茶。制作茶坯是将毛峰、大方、烘青等毛茶质料，分级分批通过筛分制坯工艺，按尺度样精制成种种级青茶坯，称精制素茶。窨花工艺，是将精制素茶窨以新鲜珠兰鲜花，使质料茶吸收花香，经一次或多次窨花之后，便制成珠兰花茶。
歙县珠兰花茶珠兰花香浓而不烈，清而不淡，所以其窨制的烘青珠兰花茶清香幽雅，鲜纯爽口，形状条匀齐，色泽深绿光润，冲后整朵成串，汤色黄绿清明，叶底芽叶肥壮柔软。