抹茶月饼的做法有哪些
发布时间:2024-05-17 点击:63
提到抹茶,相信很多爱好美食的人这个时候都特别的有精神, 见到抹茶也是有精有神的,这个还真不假,因为抹茶给人们带来了很多美食享受,而用抹茶可以做各种各样的食物,用抹茶做的饮料,用抹茶做到蛋糕,还可以用抹茶来做月饼,月饼我们都吃过,抹茶月饼是很受欢迎的一种,那么抹茶月饼的做法有哪些呢?
材料
糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶190克,白糖50克,色拉油20ml,西梅水果馅适量,手粉适量(也称糕粉)
做法
11.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀 2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面
2充分搅拌均匀,成为稀面糊 3.搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟
3蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑
4然后等待其冷却,加少许抹茶粉和匀,就是抹茶冰皮了 4.把冰皮分成40克一个,馅分成35克一个
5在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的馅球,用冰皮把馅球包起来 5.在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来
6这样可以方便脱模
7然后把包好的冰皮面团放进模具