教您如何买到正宗的西湖龙井

当下市场上的西湖龙井种类可谓是五花八门，质量更是良莠不齐，有甚者更是为了谋取私利以假乱真出售，大多消费者无法从肉眼上辨别真假，给西湖龙井品牌带来一定的负面影响。面对这种现状，消费者怎样在花了钱能买到货真价实的西湖龙井茶呢？下面，茶艺网为大家支招选购正宗西湖龙井的一些要点。
一、何为正宗西湖龙井？
众所周知的“龙井”，其种类实有很多种。单就浙江来说，龙井茶主要有三大产区：即西湖产区、钱塘产区和越州产区。
没错，中国十大名茶之首，令众多茶客趋之若鹜的“西湖龙井”，就是中间那个一小块地方出产的龙井，可见它的产量真的是超级少超级少啊。
除了与其他产地的龙井相区分，西湖龙井本身还有基地上的区别，分为一级保护区和二级保护区。
一级保护区在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带，主要为西湖街道所辖茅家埠村、双峰村、翁家山村、龙井村、杨梅岭村、满觉陇村、九溪村、梵村村、梅家坞村9个自然村的村域范围，共计300多公顷的茶地面积。
大家耳熟能详的“狮、龙、云、虎、梅”就是指的一级保护区。其余的则为二级保护区。
找对了产地，还要认准工艺。
西湖龙井不仅代表一种茶，同时还代表一种制茶工艺。
从采摘、摊晾，到杀青，辉锅，每一步工艺都十分讲究。
综上所述，西湖龙井的标准应该是在西湖产区范围内采摘的，按照传统工艺加工而成，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。
二、影响西湖龙井的价格有哪些因素？
只要有机会去杭州的茶叶市场转一圈，你就会发现，“西湖龙井”差价巨大，每斤的价格从200多元到几千元不等，质地好的“西湖龙井”甚至能被炒到几万乃至十几万一斤。
那到底是什么在影响西湖龙井的价格呢？
1、茶叶本身的品质
茶叶本身的品质是决定价格最重要的因素。
这个品质跟茶叶的嫩度有关，以清明为界，明前的茶芽长度在3.5cm以内，之后大于3.5cm;
而且越早采摘的茶叶，内含物质越丰富。
早期的茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量适中，炒出来的茶比较鲜，口感很好;