黑茶和红茶的区别：有13方面的区别！
发布时间：2024-05-15 点击：59
黑茶与红茶都属于发酵茶，良多冤家简单把这两种茶搞混。上面为大师具体引见一下黑茶与红茶的差别。黑茶以及红茶的差别最分明的便是表面以及产地上的差别，进一步理解将会发明黑茶以及红茶正在茶汤、工艺、采摘规范、陈化特色、发酵道理、发酵工夫、滋味等等方面都有很年夜的差别。
黑茶以及红茶的差别
1、黑茶以及红茶的表面色彩差别
一、红茶普通是金黄色的。
二、黑茶普通是玄色的。
三、固然这2年也呈现了一些采纳了普洱茶生晒发酵工艺的红茶，叫古树红茶，色彩也是玄色的，滋味还没有错，不单好喝，还保存了茶叶前期转化的能够，让红茶也能够临时保管了。
四、比方云太吉的黑金家养滇红，表面便是玄色的，可是泡进去的茶汤是金黄色的。
2、黑茶以及红茶的茶汤差别
一、红茶的汤色多处于橙黄色系或许橙白色系，并且明澈透亮才是真实的好茶汤，汤色红浓当然好，可是红浓却混浊却其实不必定是好的红茶。红茶有个很分明的特色“红汤红叶”，可是这其实不代表茶汤越红，茶越好。
真正高质量的红茶，不只明澈透亮，并且要红浓，口感上要鲜爽、醇厚，还会有金圈发生，固然这些条件是茶黄素、茶红素以及茶褐素的比例处于必定的范畴以内。
二、黑茶的茶汤普通是橙黄至橙红，色彩透亮。黑茶的冲泡次数可达5到9变。汤色越浓厚它的口胃也越重。
按黑茶汤色范例分有橙黄型、橙红型、红浓型、红暗型四种汤色范例，其色素成份含质变化是依四种汤色范例的褐色素而顺次添加，别的两种色素变革的纪律尚没有分明，而褐色素的添加，常常与陈化感化的工夫绝对较长相分歧，二者呈负相干的干系，褐色素是影响黑茶茶汤光彩变革的次要因子之一。
3、黑茶能够临时保管，红茶不成以临时保管
一、红茶的保管刻日普通是2年，由于红茶不了前期转化空间，以是保管工夫会延长。
二、黑茶的保管工夫很长，能够长达多少十年，由于黑茶保存了生物菌群的勾当，以是会前期渐渐转化。
4、黑茶以及红茶工艺的差别
一、红茶是全发酵茶，黑茶是半发酵，或许野生后发酵茶。
二、红茶的发酵，是内源性酶匆匆氧化发酵工艺。黑茶的发酵，分离了微生特菌群，酶，湿度配合感化
5、红茶以及黑茶采摘规范的差别
一、红茶以及黑茶的采摘规范也差别,大批红茶普通采一芽二三叶的墨绿,有些宝贵的,像金骏眉就只采单芽。
二、黑茶采患上绝对粗老。采摘的规范有：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶、两芽三叶等。
6、红茶以及黑茶陈化特色的差别
一、红茶是全发酵茶，正在出厂的时分茶叶曾经实现了发酵，正在贮存的进程中没有会再停止陈化。
二、黑茶是后发酵茶，正在贮存中依然能够跟着工夫的推移停止天然的陈化，还具备越陈越喷鼻的特色。这是红茶所没有具有的。
7、黑茶以及红茶的发酵道理纷歧样
一、红茶的发酵进程次要是氧化酶的氧化反响。
二、黑茶的发酵是酶、微生物、干冷三者配合感化的后果。
8、黑茶以及红茶发酵的工夫长度纷歧样
一、红茶的发酵速率是很快的一天就能够做好了。
二、黑茶的加工进程是渥堆发酵颠末了堆放、洒水、翻堆、解块、摊晾以是需求很长期。
9、黑茶以及红茶有保管工夫纷歧样
一、红茶的保管刻日普通是2年，由于红茶不了前期转化空间，以是保管工夫会延长。
二、黑茶的保管工夫很长，能够长达多少十年，由于黑茶保存了生物菌群的勾当，以是会前期渐渐转化。
10、黑茶以及红茶的滋味纷歧样
一、红茶汤色金黄，喷鼻气高，口感甜滑，简直不甜蜜。
二、黑茶汤色油亮，味道更足，是老茶人的终极挑选。
11、建筑材料
一、黑茶日常收受接管较粗老的黑毛茶，经过告竣、揉捻、渥堆以及枯燥等工序制成。
二、红茶因此茶树的新芽叶为材料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、枯燥等传统工艺精制而成。
12、黑茶以及红茶的生产地差别
一、黑茶的生产地包含有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，茶叶常识，湖北鄂西北咸宁市的赤壁（蒲圻）、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省等。
二、红茶原产地为福建武夷山，后分散至福建的政以及、但洋、古田、沙县等地。
十3、品种
一、黑茶日常分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱熟茶。
二、红茶，按茶形可分为：小种红茶（正山小种、外山小种）、时间红茶（祁门功夫、滇红功夫、闽红功夫、湖红功夫、宁红功夫、川红功夫、宜红功夫、越红功夫、浮梁功夫、湘红功夫、台湾功夫）。
黑茶以及红茶的差别都已经为您摆列，其余很小的细节方面的成绩普通没有会影响人们判别，假如碰到非凡的茶叶，能够非凡处置。
黑茶以及红茶的差别
1、黑茶以及红茶的表面色彩差别
一、红茶普通是金黄色的。
二、黑茶普通是玄色的。
三、固然这2年也呈现了一些采纳了普洱茶生晒发酵工艺的红茶，叫古树红茶，色彩也是玄色的，滋味还没有错，不单好喝，还保存了茶叶前期转化的能够，让红茶也能够临时保管了。
四、比方云太吉的黑金家养滇红，表面便是玄色的，可是泡进去的茶汤是金黄色的。
2、黑茶以及红茶的茶汤差别
一、红茶的汤色多处于橙黄色系或许橙白色系，并且明澈透亮才是真实的好茶汤，汤色红浓当然好，可是红浓却混浊却其实不必定是好的红茶。红茶有个很分明的特色“红汤红叶”，可是这其实不代表茶汤越红，茶越好。
真正高质量的红茶，不只明澈透亮，并且要红浓，口感上要鲜爽、醇厚，还会有金圈发生，固然这些条件是茶黄素、茶红素以及茶褐素的比例处于必定的范畴以内。
二、黑茶的茶汤普通是橙黄至橙红，色彩透亮。黑茶的冲泡次数可达5到9变。汤色越浓厚它的口胃也越重。
按黑茶汤色范例分有橙黄型、橙红型、红浓型、红暗型四种汤色范例，其色素成份含质变化是依四种汤色范例的褐色素而顺次添加，别的两种色素变革的纪律尚没有分明，而褐色素的添加，常常与陈化感化的工夫绝对较长相分歧，二者呈负相干的干系，褐色素是影响黑茶茶汤光彩变革的次要因子之一。
3、黑茶能够临时保管，红茶不成以临时保管
一、红茶的保管刻日普通是2年，由于红茶不了前期转化空间，以是保管工夫会延长。
二、黑茶的保管工夫很长，能够长达多少十年，由于黑茶保存了生物菌群的勾当，以是会前期渐渐转化。
4、黑茶以及红茶工艺的差别
一、红茶是全发酵茶，黑茶是半发酵，或许野生后发酵茶。
二、红茶的发酵，是内源性酶匆匆氧化发酵工艺。黑茶的发酵，分离了微生特菌群，酶，湿度配合感化
5、红茶以及黑茶采摘规范的差别
一、红茶以及黑茶的采摘规范也差别,大批红茶普通采一芽二三叶的墨绿,有些宝贵的,像金骏眉就只采单芽。
二、黑茶采患上绝对粗老。采摘的规范有：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶、两芽三叶等。
6、红茶以及黑茶陈化特色的差别
一、红茶是全发酵茶，正在出厂的时分茶叶曾经实现了发酵，正在贮存的进程中没有会再停止陈化。
二、黑茶是后发酵茶，正在贮存中依然能够跟着工夫的推移停止天然的陈化，还具备越陈越喷鼻的特色。这是红茶所没有具有的。
7、黑茶以及红茶的发酵道理纷歧样
一、红茶的发酵进程次要是氧化酶的氧化反响。
二、黑茶的发酵是酶、微生物、干冷三者配合感化的后果。
8、黑茶以及红茶发酵的工夫长度纷歧样
一、红茶的发酵速率是很快的一天就能够做好了。
二、黑茶的加工进程是渥堆发酵颠末了堆放、洒水、翻堆、解块、摊晾以是需求很长期。
9、黑茶以及红茶有保管工夫纷歧样
一、红茶的保管刻日普通是2年，由于红茶不了前期转化空间，以是保管工夫会延长。
二、黑茶的保管工夫很长，能够长达多少十年，由于黑茶保存了生物菌群的勾当，以是会前期渐渐转化。
10、黑茶以及红茶的滋味纷歧样
一、红茶汤色金黄，喷鼻气高，口感甜滑，简直不甜蜜。
二、黑茶汤色油亮，味道更足，是老茶人的终极挑选。
11、建筑材料
一、黑茶日常收受接管较粗老的黑毛茶，经过告竣、揉捻、渥堆以及枯燥等工序制成。
二、红茶因此茶树的新芽叶为材料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、枯燥等传统工艺精制而成。
12、黑茶以及红茶的生产地差别
一、黑茶的生产地包含有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，茶叶常识，湖北鄂西北咸宁市的赤壁（蒲圻）、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省等。
二、红茶原产地为福建武夷山，后分散至福建的政以及、但洋、古田、沙县等地。
十3、品种
一、黑茶日常分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱熟茶。
二、红茶，按茶形可分为：小种红茶（正山小种、外山小种）、时间红茶（祁门功夫、滇红功夫、闽红功夫、湖红功夫、宁红功夫、川红功夫、宜红功夫、越红功夫、浮梁功夫、湘红功夫、台湾功夫）。
黑茶以及红茶的差别都已经为您摆列，其余很小的细节方面的成绩普通没有会影响人们判别，假如碰到非凡的茶叶，能够非凡处置。