茶叶手工采摘方法与好处
发布时间:2024-05-13 点击:69
手工采茶就是手工采摘茶叶,这样采摘的茶叶跟机器采摘相比,更有利于保持鲜叶的完整,减少鲜叶机械损伤,还可以分批次采摘,这样采摘出来的茶叶质量更好!下面小编为您介绍手工采摘茶叶的方法与好处:
采摘十分细嫩的单芽,也可采用折采法,具体方法如下:左手按住枝条,用右手的大拇指和食指捏住新芽,向上提折,略为一提,嫩茎即被折断,所采芽叶便可落在掌心,摘满一手掌后,随即投入茶篓中。
要贯彻合理采摘理念,采好标准鲜叶,在手采技术上应该注意:一要随时注意观察茶树新梢生长动态、掌握季节,达到细嫩采的标准时,就要实施分批多次采摘。二要实行先达标准的先采,小的继续留养,不能大、小、老、嫩一把采。三要坚持提手采,坚决摒弃捋采、抓采、扭采等坏习惯。保持芽叶的完整性,不伤芽叶,不采老梗、老叶。四要注意采在手中的鲜叶,随采随投,不要在掌心捏得太紧太长。五要避免茶篓中的鲜叶装的太多,压得太紧。更不能覆盖湿毛巾,防止发热,伤害叶质。
手工采摘的优点:能及时按标准、有选择性采收芽叶。
按标准及时采:根据不同的茶叶采摘标准,从茶蓬上采下达到标准的新梢及对夹叶,促进侧芽快速萌发,增加新梢轮次,提高产量和质量。
分批多次采:是根据不同茶类的采摘标准,茶树新梢先达到标准先采,后达到标准后采,没达到标准的待达到标准再采。茶树新梢的发芽规律是;主枝先发,侧枝后发;强枝先发,弱枝后发;顶芽先发,侧芽后发;蓬面先发,蓬心后发。分批多次采,不仅可以保证采下的芽叶整齐,大小均匀,而且可以提高产量和质量。同时可以抑制小绿叶蝉,茶白,赤星病等的危害。