茶叶手工采摘方法与好处

手工采茶就是手工采摘茶叶，这样采摘的茶叶跟机器采摘相比，更有利于保持鲜叶的完整，减少鲜叶机械损伤，还可以分批次采摘，这样采摘出来的茶叶质量更好！下面小编为您介绍手工采摘茶叶的方法与好处：
采摘十分细嫩的单芽，也可采用折采法，具体方法如下：左手按住枝条，用右手的大拇指和食指捏住新芽，向上提折，略为一提，嫩茎即被折断，所采芽叶便可落在掌心，摘满一手掌后，随即投入茶篓中。
要贯彻合理采摘理念，采好标准鲜叶，在手采技术上应该注意：一要随时注意观察茶树新梢生长动态、掌握季节，达到细嫩采的标准时，就要实施分批多次采摘。二要实行先达标准的先采，小的继续留养，不能大、小、老、嫩一把采。三要坚持提手采，坚决摒弃捋采、抓采、扭采等坏习惯。保持芽叶的完整性，不伤芽叶，不采老梗、老叶。四要注意采在手中的鲜叶，随采随投，不要在掌心捏得太紧太长。五要避免茶篓中的鲜叶装的太多，压得太紧。更不能覆盖湿毛巾，防止发热，伤害叶质。
手工采摘的优点：能及时按标准、有选择性采收芽叶。
按标准及时采：根据不同的茶叶采摘标准，从茶蓬上采下达到标准的新梢及对夹叶，促进侧芽快速萌发，增加新梢轮次，提高产量和质量。
分批多次采：是根据不同茶类的采摘标准，茶树新梢先达到标准先采，后达到标准后采，没达到标准的待达到标准再采。茶树新梢的发芽规律是；主枝先发，侧枝后发；强枝先发，弱枝后发；顶芽先发，侧芽后发；蓬面先发，蓬心后发。分批多次采，不仅可以保证采下的芽叶整齐，大小均匀，而且可以提高产量和质量。同时可以抑制小绿叶蝉，茶白，赤星病等的危害。