高效液相色谱快速测定茶叶中儿茶素的含量

分析了酸的种类及ph对高效液相色谱（hplc）法测定表儿茶素（ec），表没食子儿茶素没食子酸酯（egcg），表儿茶素没食子酸酯（ecg），表没食子儿茶素（egc），儿茶素（c）和咖啡因的影响，实验表明，酸尤其是乙酸不仅能改善各组分的峰形，而且对保留时间和出峰顺序均有较大的影响，确定了简单，快速分析5种儿茶素及咖啡因的高效液相色谱分析方法，采用c18反相柱，水-甲醇-乙酸（73.0/23.0/2.0)为流动相，在流速为1.0ml·min^-1，柱温30℃，检测波长280nm时等度洗脱分析样品，分析时间仅为25min，线性范围为0.8-90mg·ml^-1(r=0.998-0.999)，回收率为98.2%-100.3%，检测限为5-10ng。完成机构：长沙电力学院分析测试中心，湖南长沙410015