带您了解佤山映象佤山寻木的制茶工艺

让你爱上“佤山寻木”的四个理由
选料
今年佤山映象的两款熟茶的原料均选自盛产“高山云雾茶”的临沧地区，其茶箐具有内含物质丰富，持嫩性强，香浓味甜等特点。
佤山寻木，选料适中，多为五级青壮原料，多酚类物质、儿茶素、糖类物质都处于较为均衡的比例，融合勐库茶的浓厚滋味、永德茶的独特香气、沧源茶的甜美醇韵。
初制工艺
茶叶的初制是一个和时间赛跑的过程。为了保证鲜叶的内含物质、营养不流失，我们直接在直属茶园旁建立了高标准的茶叶初制所，让茶叶从采摘下来后，便可以迅速萎凋、杀青、干燥、分拣，为后续的精制做好充分的准备。
精制工艺
佤山映象在谭梅老师的监制下，坚持传统发酵技艺，更根据原料特点精心把控发酵中施水、翻堆等工艺程序，不忘初心，不负好料。
发酵好的茶，经过了多种拼配实验进行组合，再历经上百次的专业品评，方才得到一味古木陈香。
最后采用传统手工石磨压制成饼，保证茶饼松紧适度，由内到外是有密度空间适宜，保障了茶品后期的转换空间。
每一道工序都凝聚着佤山映象制茶的初心和爱茶敬茶的信仰。
宜品宜藏宜礼
这是一款我们精心制作的好熟普，从初心→选料→工艺→冲泡→一杯好茶，都见证了佤山映象35年扎根临沧茶区，不忘初心，不负好茶的初衷与坚持。
甜滑骨感的滋味，陈放后可期的古木陈香，无论送人还是自饮收藏，均是佳品。愿每个在寻找心的归属的人，都能在一杯佤山寻木中终有所获。