普洱新春茶又苦又涩，喝起来很像绿茶，这样的茶值得存吗？

有人说普洱生茶就是绿茶嘛，跟绿茶区分又没有年夜，并且乍一看普洱生茶的加工工艺跟绿茶明明就是同样的。那为什么至今为止，普洱生茶仍是没被茶行业的专家学者归为绿茶类呢？
这是由于经由过程普洱春茶存储上去发现，香气更沉稳，味道更为醇厚甜美，而绿茶无论是香气仍是味道，却都根本散完殆尽。
起首绿茶以及普洱生茶的原料彻底是两个观点，再者绿茶最初一步工艺是烘干，而没有是像普洱生茶同样是晒青工艺。
严峻意思下去讲，晒青毛茶不克不及叫作普洱生茶，由于还没颠末紧压，所有味道其实不不变，更为不转化的前提。
对有的普洱新春茶来讲，因为杀青没有到位，揉捻又没有充沛，必将会造成新春茶一股青草气味。
再加之有的新春茶，正在毛茶阶段香甜很分明，还化开患上出格慢，晒青毛茶的收敛感以及清冽感就会很强。
可是往往这种新茶，并非没有值患上存，而是没有要随意马虎下论断，有可能前期会有欣喜呈现。
由于跟着存储时间的添加，它们的花香会逐步转化为蜜香，香甜度也会垂垂变少，随之转化而来的倒是满口甜美。
这里所说的未必是茶汤喝进嘴里的觉得，未必患上有“内容”，没有是寡淡之中还透着香甜，那就没有是茶的滋味了。
同时，还患上看一看新生茶，香甜可否化开，即便慢点，可是能化开，也是有期待转化的空间的。
再从另一些方面来看，假如一点香甜都不，那没有就是红茶和熟茶了嘛，它们的香甜是极低的。那就其实不能称之为普洱生茶了。