每天2杯绿茶，或可预防慢性胃炎

《国际癌症研究》杂志报道，美国加州大学洛杉矶分校癌症研究中心的研究人员发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比例就越低。
广州市第一人民医院南沙医院消化内科教授贾林说，这主要得益于绿茶中最主要的成分茶多酚，其具有显著的抗氧化活性，能有效抑制人类各种癌细胞的生长和演化。绿茶当中的儿茶素具有抑制甚至杀死幽门螺杆菌的作用，而幽门螺杆菌是引起胃十二指肠溃疡及胃癌的重要危险因素。绿茶的儿茶素含量较红茶高，其中龙井茶所含儿茶素最高。
当然，红茶也可以。红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性较小。而且这些茶多酚的氧化物还能促进人体消化。不过，体质虚寒人士不宜饮用太多绿茶，若饮茶后有胃痛、胃口差等现象，最好少饮。
需注意的是，有胃肠疾病的患者切忌喝新茶。新茶因加工后存放的时间比较短，茶叶当中的多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化。而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，会导致胃肠不适。另外，不要空腹喝茶，因为空腹喝茶时茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激。有肠胃病的人饮茶有益，但一定要结合自身情况，不要盲目饮茶。