哪些是值得收藏的六堡茶？

并不是所有六堡茶都适合拿来收藏，对于后发酵的茶，主要还是看其后期转化，新茶该如何判断其收藏价值呢？笔者总结了几个关键点，能达到的新茶，笔者想着也能算是茶中臻品，值得收藏。
先说说笔者对六堡茶的“红、浓、陈、醇”四大特征的理解：
“红”主要指汤色，红褐透亮；
“浓”主要指味道，茶味浓郁；
“陈”主要指年份，年份就远、陈香明显；
“醇”主要指口感，醇厚爽滑。
六堡茶的陈化类似一个人的成长过程，陈化的过程中改变了茶性，改变了滋味的适口性，同时也转化出适口性的“暗香”。
什么样的新茶适合收藏呢？请接着往下看：
1、入口：是否舒适
茶汤入口，第一感觉，是清甜，是浓重的苦味，还是厚重的涩味？第一口入口，是不是你能接受的。新茶会有些苦涩是必须的，但是入口后你对于口中的茶汤丝毫没有好感，那这样的茶，还是不要考虑吧。
2、茶滋味：是否苦去甘来
不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩的表现有区别的，苦是单一的，就是舌面感知，涩味应该是舌根或者是舌面，舌两颊的收敛感，尝试回忆一下平时喝的茶，是不是也是这样？
入口一段时间后，会不会在产生回甘，就是咽口水的时候，舌面会不会有丝丝的清甜，如同吃了甘草片，过后喝水口中都有那种清甜滋味。回忆一下，是不是在喝茶的时候，有这样的感觉。这样的甘甜，来的是否快速，保持的时间是否长久。
3、茶香：是否丰富
茶叶的香气有很多种，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，先不管，就看新茶香气是何种。新茶，多少会带些原香气，或是淡淡水气，这是正常的情况。在喝茶的时候，除了原香气，是否还会有淡淡的花香，亦或是树木散发的清香，又或者是若有若无的果香，也许在闻茶汤的时候不明显，有时候新茶的香气还未完全散开，冲泡后会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。如果有，可以继续往下喝，再看看时间和冲泡次数的增加，茶香会不会继续出现。
4、茶汤：是否有层次感
所谓的层次感，说起来感觉很飘渺，在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意。茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。
5、茶汤：是否顺畅
其实新茶也有顺滑感，只是要和老茶区分开来，在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，也有蜂蜜那种滑。很多时候，在试新茶的时，茶汤自己入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部，不会有卡喉的感觉。有些则不会，这是一个奇妙且很细小的细节，可以留意一下。