龙井茶如何做 简述龙井茶的制法

大家都知道龙井茶是非常好的一款绿茶，它是以形美，色翠，还有香郁这种非凡的品质而得名的，它的淡而远，香而清是非常的吸引人的，在这么多绿茶中是很独树一帜的，趋势是中国是大名茶之一的好茶，那关于龙井茶是然后制作的，简单的来给大家说一下吧。
龙井茶如何做 简述龙井茶的制法
1、采摘过程
我们在采摘的过程中一定要子观察一下茶叶的的嫰度，有的人常说说茶叶是个时辰草，什么是采摘是有区别的，我们在采摘的时候一定要先采摘哪些最鲜嫩的茶叶，采摘一芽一叶，把最好的茶叶一片一片的用手采摘下来，这是需要一个很有耐心的采摘过程，同时采摘也很是辛苦。
2、经过晾晒
我们在采摘完了以后接下来就是要把茶叶进行晾晒一下，如果太阳是比较大的情况下我们一般只需晾晒半天的时间具可以了，只要茶叶的水分稍微少一些减少茶叶中的青草的味道，这对下一步炒做的过程是很有帮助的，也就是通过堆晾的方法。
3、进行揉念
这一过程就是要亲自用双手去把茶叶进行揉搓，揉也就是揉捻。我们需要把龙井茶茶的内部结构揉捻成自己希望的形状，但是由于龙井茶的茶行很是刚性，所以必须要非常用力的揉捻一下，这样才能很好的让它揉捻成型。
4、最后炒制
龙井茶一般制作的全过程大都是用手工制作而成的，炒做的过程也是一样的，炒制中我们粉为青锅、回潮、还有辉锅三个阶段，这一过程其实也是非常的辛苦，因为炒制的时间是比较的长的，最起码要好几个小时，最后只要辉锅了茶叶就能成型了。