优良茶树品种——铁观音

产于福建省安溪县西坪镇松尧。1985年国家认定品种。无性系。灌木型，树姿开张，分枝较密，叶片水平状着生。
中叶，叶椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面隆起，叶身平。芽叶绿带紫红色、茸毛较少。晚生，一芽三叶盛期在4月中、下旬。产量中等。
春茶一芽二叶干样含氨基酸3.6%、茶多酚22.1%、儿茶素总量12.2%、咖啡碱4.1%。制乌龙茶，条索圆紧重实，色泽褐绿油润，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，有独特的“观音韵”味。耐寒性较强，适应性较差。扦插繁殖力强，移栽成活率一般。
参考资料：《中国茶经》陈宗懋、杨亚军