碧螺春是明前好还是雨前好 碧螺春茶的叶底特点

导读：碧螺春是中国传统名茶，根据采摘时间分为明前碧螺春和雨前碧螺春。明前是指清明以前，雨前指谷雨前。众所周知，茶叶的采摘时间对茶叶的品质影响挺大的。碧螺春是明前好还是雨前好?碧螺春茶的外形特点是什么?
碧螺春是明前茶好
因为明前碧螺春受虫害侵扰较少，采摘时比较鲜嫩，是茶中佳品。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。因此，碧螺春是明前茶好。
明前茶：明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
雨前茶：雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明前茶和雨前茶的区别
一、雨前茶：雨前，即谷雨前，采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶品质特点：在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为”雨前茶”。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。
二、明前茶：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
三、明前茶品质特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
碧螺春的最佳冲泡方法
上投法：先注水后投茶，适用于特别细嫩的茶。
1、往200ml玻璃杯中注入7分满开水，待水温凉至80℃左右。
2、取3至5克碧螺春投入水中，几秒内全部沉入杯底(原地产碧螺春下沉速度快，而其它地方的“碧螺春”下沉缓慢，注意辨别)
3、待杯底茶叶完全舒展，1分钟后即可饮用(别泡太久，好茶泡太久也会涩)
总结：碧螺春是明前茶比雨前茶好，明前碧螺春受虫害侵扰少，且产量较少，物以稀为贵。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。