重煮的开水可以泡茶吗

最近我在百度看了一则“凉开水再煮热来喝，可以吗”的提问，这个问题让我想到，我平时泡荼的时候也是用水壶里的开水再加热至沸腾来泡荼的。请问，这样泡茶好不好?一般泡茶开水是一次煮开的还是重煮的呢?可以用重煮的开水泡茶喝吗?
首先，泡茶应该使用现沸现泡的开水，凉开水重煮不但有害健康，还影响茶水的口感。因为凉开水重煮会使水中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色。或是容易犯困等现象。如果再严重些，亚硝酸盐进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质亚硝胺。因此，泡茶不应该使用重煮的开水来泡。