陈年普洱茶罐炖八珍

茶罐炖八珍
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陈年普洱茶罐炖八珍的制作方法如下：
一、食材
1.松茸100克、鸡纵100克、火腿丝50克、鸡脯肉150克、竹荪100克、鸡腿菇100克、芦笋80克、陈年普洱茶3克
2.精盐、蘑菇精、茶汁、高汤、芫荽各适量
二、烹制工艺
1.松茸、鸡纵、鸡腿菇洗净切丝，火腿丝过水，鸡脯肉煮熟切丝，竹荪水发改段，芦笋去老皮改段，陈年普洱茶泡茶汁200克。
2.锅置火上，下高汤煮沸，加入茶汁调入精盐、蘑菇精。
3.取10个小茶茶罐分别装进松茸、鸡纵、鸡腿菇、火腿丝、鸡脯肉、竹荪、芦笋，浇入茶汤，放在蒸箱里蒸3分钟，取出撒上芫荽即可上桌。
三、品质特点
茶汤鲜美，营养丰富，茶罐古朴。
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