天这么冷，为什么不能用保温杯泡茶？

不少人喜欢放一个保温杯正在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就入手下手用保温杯沏茶喝，喝到放工茶都仍是温热的，以为如许颇有口感，还以为如许茶水可以长期保温，实在这类作法是搭档的。
茶叶富含卵白质、脂肪、糖、维生素和矿物资等养分成份，是一种人造的保健饮料，此中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具备多种药理做用。
假如用保温杯沏茶，茶叶长期浸泡于低温水中，就像温火煎煮同样，茶多酚、单宁等物资会大批浸出，使茶水颜色浓重、有香甜味。
同时，因为始终放弃很高的水温，茶中的芬芳油会很快大批挥发，鞣酸、茶碱大批渗出，如许不只升高了茶叶的养分价值，缩小了茶香，还使无害物资增多。
别的，维生素c等养分物资正在水温跨越80℃时就会被毁坏，长期低温浸泡会使其丧失过量，从而升高了茶的保健性能。
另外，另有些人用珐琅茶具沏茶，这也是不当的。