你对喝茶一无所知……
发布时间：2024-04-29 点击：45
茶文化在中国有上千年的历史
喝茶不只是唇齿之间的享受
它还有许多鲜为人知的秘密
什么样的人喝什么样的茶？
什么时间喝茶？
这其中的门道你真的清楚吗？
喝茶的功效及作用
茶叶含有500多种成分，将性质相近的成分归并后，可分为以下7类：茶多酚、氨基酸和蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素与矿物质、茶皂素。
茶多酚
是最主要的茶叶药效成分之一，它的主要功效有：消脂降血压血糖、抗氧化抗衰老、防辐射、抗癌、舒缓肠胃，治疗便秘，消炎止泻，美容护肤（用茶叶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗皮肤老化、抑制黑色素形成，减少日光中紫外线辐射对皮肤损伤等功效），健齿除口臭。
氨基酸和蛋白质
茶叶中已发现有26种氨基酸，具有促进大脑功能、防癌抗癌、降压安神、增强免疫功能、延缓衰老等功效。
茶多糖
茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿物质元素，一般粗老茶叶中的茶多糖含量较高。可降三高，增强免疫功能。
生物碱
包括咖啡碱、可可碱和茶碱，其中咖啡碱占大部分，茶叶中的咖啡碱不会在人体积累，7天左右可完全排出体外，不会积累毒性。具有抗癌、兴奋、消除疲劳、抵抗酒精和尼古丁等毒害、调节体温、强心利尿等功效。
色素
叶绿素具有抗菌、消炎、除臭等保健功效。β-胡萝卜素抗氧化，清除自由基，增强免疫力、提高抗病能力。茶黄素和茶红素。
维生素
含有多种维生素，高级绿茶中维生素c含量可高达0.5%。解毒抗氧化防辐射。
矿物质
氟的含量是所有植物体中最高的，预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果，但大量饮用粗老茶可能导致氟元素摄入过度。
茶皂素
杀菌消炎镇静溶血、降胆固醇、降血压。
茶类因为其工艺及原料的不同，造成某项内含物质多寡的不同。
比如黑茶因为原料粗老，所以茶多糖、氟等矿物质要多，并且后发酵及陈化阶段会生成某些益生菌，其对治高血压高血糖高血脂，调理肠胃等的功效要相对突出。
虽然饮茶的确有益身体健康，但不要把喝茶当喝药。
茶的品种与功效
我国目前根据茶叶的加工技艺分为六大茶类：绿白黄青红黑。
绿茶
绿茶也是一年中较早产出的茶类，大家一般注重喝明前茶，雨前茶，当然这些时间点的茶叶价格也会略贵些。
绿茶可以降脂减肥、防止心脑血管疾病、延缓衰老、防止口臭、改善消化不良、防晒、降低胆固醇、预防流感。
红茶
红茶是全发酵茶，口感醇厚，汤色红艳明亮，清饮或者是调饮奶茶、花式茶都非常合适。
红茶可以消除疲劳、预防感冒、防血栓成形、消炎杀菌、利尿、御寒、调节血糖、抗衰老、预防骨质疏松。
乌龙茶
乌龙茶，即青茶，以其迷人的花果香和韵味备受大家喜爱；
乌龙茶可以延缓衰老、提高能量代谢、降低胆固醇、消除油腻、消除压力集中精神、瘦身减肥。
白茶
白茶，微发酵茶，会随着贮藏时间的延长，口感更加丰富，香气也会转化为花香、药香，素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量、保护牙齿、治麻疹、促进血糖平衡、名目、增进食欲；
消除疲劳、养心、提神、保护心血管、抗过敏、增强免疫力、利尿解毒、保护肝脏、排泄毒素。
黄茶
黄茶，黄汤黄叶，著名的有君山银针、蒙顶黄芽等；
黄茶可以提高食欲、消除脂肪、消炎杀菌，助消化。
黑茶
黑茶，是后发酵茶，很多人会把不错的黑茶拿来贮存，追求其在贮藏过程中口感和香气的变化。
黑茶能够促进心血管健康、燃脂减肥、促进消化，清理肠胃、美容抗衰老、消炎杀菌、利尿解毒。
不同的人群喝不同的茶
儿童适合喝淡茶：绿茶性凉，其中的维生素，叶绿素，茶多酚，氨基酸等成分含量丰富，将茶水冲的淡一点，对肠胃刺激性也没那么大，是适合儿童饮用的。
女性适合喝花茶：花茶具有疏肝解郁，理气调经，排毒养颜，降压减肥的功效，比较适合女性饮用。
但是需要注意的是，菊花性凉，胃寒人群，处于经期的女性，孕妇要少喝;
玫瑰花有解郁作用，胃寒，腹泻人群，经常气虚易疲劳的人群不宜多喝。
中老年人适宜喝绿茶：绿茶中含有近300种成分，能清除自由基，抑制脂质过氧化，维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，预防辐射损害，改善造血功能和保护血管，降低血脂，防治动脉粥样硬化等功效，适宜中老年人饮用。
不同体质喝茶有选择
肠胃不好喝红茶：红茶性热，滋味舔唇，没有刺激性，适合肠胃功能不好的人群饮用，在红茶中加入适量牛奶和红糖，还能暖胃喝增加能量，因此也适宜易疲劳的人群饮用。
口干舌燥喝乌龙茶：乌龙茶属半发酵茶，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，有润喉生津，清除体内积热的作用，空气干燥，人感到口感舌燥，嘴唇干裂的时候，喝一杯乌龙茶可以缓解症状。
喝茶的时间
季节
不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春季适合喝花茶，喝花茶可以散发出整个冬季积存在人体内的寒邪之气，促进人体阳气发生，有助于提升;
夏季宜喝绿茶来帮助清热消暑，解毒止咳;
秋季喝青茶有助于消除体内余热，生津润燥;
冬季最适合喝红茶，红茶性温，含有丰富的蛋白质，能帮助消化，强身健体。
时间
人一天喝三杯茶最合适，早饭后九点到10点适宜喝花茶，可以起到提神排毒，抗疲劳的作用;
午饭或午休后一点到三点可以喝一杯适当浓一点的绿茶，帮助降低血脂，保护血管，但要注意绿茶要现泡现喝，冲泡温度过高，时间过久，多酚类物质就会被破坏。
晚饭后6点到7点左右喝一杯红茶可以降血脂助消化，因为红茶性温，咖啡因含量低，对睡眠影响小，尤其适合寒性体质人群饮用。
喝茶的禁忌
发烧忌喝茶
喝茶会使大脑保持兴奋的状态，使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
神衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。
睡前不宜饮茶
睡觉前喝茶容易影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是喝新采的绿茶，作用更明显;而且茶有利尿作用，临睡前喝茶容易导致夜间尿频，影响睡眠质量。
一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，不宜喝茶，因为其本身胃肠消化功能就不是太好，不能吸收足够的营养成分，若再喝茶会导致大量脂肪、营养物质流失，从而加重营养不良的状况。
忌空腹饮茶
有些人空腹喝茶容易引起肠胃不适，会出现恶心，干呕，甚至头晕等身体不适的现象，那这种情况我们当然是建议不要空腹喝茶的。
慎用茶水服药
茶叶中含有大量的多酚类、多糖类、氨基酸、酯类物质，这些化学物质有可能会和药中的化学物质产生反应，进而影响药效，因此，吃药的话最好使用白开水或者其他无添加物的水。
酒后不宜饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，喝酒后喝茶，尤其是喝浓茶容易加重心脏负担。
对心肾功能较差的人群来说尤其危险， 如果喝酒时又吃了含高蛋白的食物，容易导致便秘发生，并增加有毒物质对肝脏的毒害作用，导致脂肪肝发生。
喝茶要适量
喝茶要控制量，每日使用茶叶的量不要超过5克。一般来说，每天冲泡2次，每次2克的饮量是比较适当的。
忌喝隔夜茶
茶水隔夜不能喝。茶壶中的茶水在常温条件下存放，容易被细菌浸染，饮用后会对身体不利。此外，茶叶不宜咀嚼。发霉的茶叶不能喝。 也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
少喝浓茶
浓茶会使人过度兴奋，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。患有心血管疾病的入在饮浓茶后，很可能出现心跳过速，甚至心律不齐的症状。
茶叶内自有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄，造成骨钙流失，因此经常喝浓茶会诱发骨质疏松。
喝茶搭配
乌龙茶+桂花开胃
茉莉花茶+菊花明目
普洱+陈皮消食
红茶+姜暖身
干净茶+喝的对=健康
剩下的就是……
茶无好坏，适口为珍
—— end ——
图片源自网络、侵删
喝茶不只是唇齿之间的享受
它还有许多鲜为人知的秘密
什么样的人喝什么样的茶？
什么时间喝茶？
这其中的门道你真的清楚吗？
喝茶的功效及作用
茶叶含有500多种成分，将性质相近的成分归并后，可分为以下7类：茶多酚、氨基酸和蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素与矿物质、茶皂素。
茶多酚
是最主要的茶叶药效成分之一，它的主要功效有：消脂降血压血糖、抗氧化抗衰老、防辐射、抗癌、舒缓肠胃，治疗便秘，消炎止泻，美容护肤（用茶叶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗皮肤老化、抑制黑色素形成，减少日光中紫外线辐射对皮肤损伤等功效），健齿除口臭。
氨基酸和蛋白质
茶叶中已发现有26种氨基酸，具有促进大脑功能、防癌抗癌、降压安神、增强免疫功能、延缓衰老等功效。
茶多糖
茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿物质元素，一般粗老茶叶中的茶多糖含量较高。可降三高，增强免疫功能。
生物碱
包括咖啡碱、可可碱和茶碱，其中咖啡碱占大部分，茶叶中的咖啡碱不会在人体积累，7天左右可完全排出体外，不会积累毒性。具有抗癌、兴奋、消除疲劳、抵抗酒精和尼古丁等毒害、调节体温、强心利尿等功效。
色素
叶绿素具有抗菌、消炎、除臭等保健功效。β-胡萝卜素抗氧化，清除自由基，增强免疫力、提高抗病能力。茶黄素和茶红素。
维生素
含有多种维生素，高级绿茶中维生素c含量可高达0.5%。解毒抗氧化防辐射。
矿物质
氟的含量是所有植物体中最高的，预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果，但大量饮用粗老茶可能导致氟元素摄入过度。
茶皂素
杀菌消炎镇静溶血、降胆固醇、降血压。
茶类因为其工艺及原料的不同，造成某项内含物质多寡的不同。
比如黑茶因为原料粗老，所以茶多糖、氟等矿物质要多，并且后发酵及陈化阶段会生成某些益生菌，其对治高血压高血糖高血脂，调理肠胃等的功效要相对突出。
虽然饮茶的确有益身体健康，但不要把喝茶当喝药。
茶的品种与功效
我国目前根据茶叶的加工技艺分为六大茶类：绿白黄青红黑。
绿茶
绿茶也是一年中较早产出的茶类，大家一般注重喝明前茶，雨前茶，当然这些时间点的茶叶价格也会略贵些。
绿茶可以降脂减肥、防止心脑血管疾病、延缓衰老、防止口臭、改善消化不良、防晒、降低胆固醇、预防流感。
红茶
红茶是全发酵茶，口感醇厚，汤色红艳明亮，清饮或者是调饮奶茶、花式茶都非常合适。
红茶可以消除疲劳、预防感冒、防血栓成形、消炎杀菌、利尿、御寒、调节血糖、抗衰老、预防骨质疏松。
乌龙茶
乌龙茶，即青茶，以其迷人的花果香和韵味备受大家喜爱；
乌龙茶可以延缓衰老、提高能量代谢、降低胆固醇、消除油腻、消除压力集中精神、瘦身减肥。
白茶
白茶，微发酵茶，会随着贮藏时间的延长，口感更加丰富，香气也会转化为花香、药香，素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量、保护牙齿、治麻疹、促进血糖平衡、名目、增进食欲；
消除疲劳、养心、提神、保护心血管、抗过敏、增强免疫力、利尿解毒、保护肝脏、排泄毒素。
黄茶
黄茶，黄汤黄叶，著名的有君山银针、蒙顶黄芽等；
黄茶可以提高食欲、消除脂肪、消炎杀菌，助消化。
黑茶
黑茶，是后发酵茶，很多人会把不错的黑茶拿来贮存，追求其在贮藏过程中口感和香气的变化。
黑茶能够促进心血管健康、燃脂减肥、促进消化，清理肠胃、美容抗衰老、消炎杀菌、利尿解毒。
不同的人群喝不同的茶
儿童适合喝淡茶：绿茶性凉，其中的维生素，叶绿素，茶多酚，氨基酸等成分含量丰富，将茶水冲的淡一点，对肠胃刺激性也没那么大，是适合儿童饮用的。
女性适合喝花茶：花茶具有疏肝解郁，理气调经，排毒养颜，降压减肥的功效，比较适合女性饮用。
但是需要注意的是，菊花性凉，胃寒人群，处于经期的女性，孕妇要少喝;
玫瑰花有解郁作用，胃寒，腹泻人群，经常气虚易疲劳的人群不宜多喝。
中老年人适宜喝绿茶：绿茶中含有近300种成分，能清除自由基，抑制脂质过氧化，维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，预防辐射损害，改善造血功能和保护血管，降低血脂，防治动脉粥样硬化等功效，适宜中老年人饮用。
不同体质喝茶有选择
肠胃不好喝红茶：红茶性热，滋味舔唇，没有刺激性，适合肠胃功能不好的人群饮用，在红茶中加入适量牛奶和红糖，还能暖胃喝增加能量，因此也适宜易疲劳的人群饮用。
口干舌燥喝乌龙茶：乌龙茶属半发酵茶，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，有润喉生津，清除体内积热的作用，空气干燥，人感到口感舌燥，嘴唇干裂的时候，喝一杯乌龙茶可以缓解症状。
喝茶的时间
季节
不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春季适合喝花茶，喝花茶可以散发出整个冬季积存在人体内的寒邪之气，促进人体阳气发生，有助于提升;
夏季宜喝绿茶来帮助清热消暑，解毒止咳;
秋季喝青茶有助于消除体内余热，生津润燥;
冬季最适合喝红茶，红茶性温，含有丰富的蛋白质，能帮助消化，强身健体。
时间
人一天喝三杯茶最合适，早饭后九点到10点适宜喝花茶，可以起到提神排毒，抗疲劳的作用;
午饭或午休后一点到三点可以喝一杯适当浓一点的绿茶，帮助降低血脂，保护血管，但要注意绿茶要现泡现喝，冲泡温度过高，时间过久，多酚类物质就会被破坏。
晚饭后6点到7点左右喝一杯红茶可以降血脂助消化，因为红茶性温，咖啡因含量低，对睡眠影响小，尤其适合寒性体质人群饮用。
喝茶的禁忌
发烧忌喝茶
喝茶会使大脑保持兴奋的状态，使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
神衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。
睡前不宜饮茶
睡觉前喝茶容易影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是喝新采的绿茶，作用更明显;而且茶有利尿作用，临睡前喝茶容易导致夜间尿频，影响睡眠质量。
一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，不宜喝茶，因为其本身胃肠消化功能就不是太好，不能吸收足够的营养成分，若再喝茶会导致大量脂肪、营养物质流失，从而加重营养不良的状况。
忌空腹饮茶
有些人空腹喝茶容易引起肠胃不适，会出现恶心，干呕，甚至头晕等身体不适的现象，那这种情况我们当然是建议不要空腹喝茶的。
慎用茶水服药
茶叶中含有大量的多酚类、多糖类、氨基酸、酯类物质，这些化学物质有可能会和药中的化学物质产生反应，进而影响药效，因此，吃药的话最好使用白开水或者其他无添加物的水。
酒后不宜饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，喝酒后喝茶，尤其是喝浓茶容易加重心脏负担。
对心肾功能较差的人群来说尤其危险， 如果喝酒时又吃了含高蛋白的食物，容易导致便秘发生，并增加有毒物质对肝脏的毒害作用，导致脂肪肝发生。
喝茶要适量
喝茶要控制量，每日使用茶叶的量不要超过5克。一般来说，每天冲泡2次，每次2克的饮量是比较适当的。
忌喝隔夜茶
茶水隔夜不能喝。茶壶中的茶水在常温条件下存放，容易被细菌浸染，饮用后会对身体不利。此外，茶叶不宜咀嚼。发霉的茶叶不能喝。 也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
少喝浓茶
浓茶会使人过度兴奋，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。患有心血管疾病的入在饮浓茶后，很可能出现心跳过速，甚至心律不齐的症状。
茶叶内自有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄，造成骨钙流失，因此经常喝浓茶会诱发骨质疏松。
喝茶搭配
乌龙茶+桂花开胃
茉莉花茶+菊花明目
普洱+陈皮消食
红茶+姜暖身
干净茶+喝的对=健康
剩下的就是……
茶无好坏，适口为珍
—— end ——
图片源自网络、侵删