安溪铁观音春茶市场逐渐年轻化大众化

记者日前采访了国内几个较大的铁观音销售集散地，了解了今年铁观音春茶销售的相关情况，今年安溪铁观音春茶受天气影响较大，春茶产量虽有所下滑。不过，各大批发市场上中低端铁观音春茶价格总体更趋实惠，而优质安溪铁观音春茶价格则依然坚挺。据相关消费指数显示，今年的铁观音销售市场向年轻化、大众化两极发展。
铁观音需求的年轻化
北京马连道茶商王先生告诉记者，今年的春茶品质最好的非5月2日至4日期间采制的铁观音了，因为那几天天气比较好，采制的安溪铁观音春茶具有茶汤鲜爽、兰花香明显的特征、颜色、口感俱佳。一些高档铁观音均出自那几天，虽然数量并非很多，不过毕竟安溪铁观音的规模庞大，聚少成多，目前的市场需求还是能基本满足。
王先生还介绍说，在茶行业市场总体较为疲软的环境下，铁观音的销售价格连续两年保持较为实惠水平。今年安溪铁观音毛茶的收购价总体延续前两年的态势，内安溪的高山高端茶的毛茶收购价基本在每斤200元以上，品质好的毛茶价格保持坚挺。而一些低海拔地区的毛茶采购价则多数在每斤一百元以内。
记者了解到，在去年的茶叶销售价格指数中，安溪铁观音搜索指数在所有茶类位居第一，且消费人群越来越趋向年轻化。报告显示，2017年相比于2016年，喜爱茶叶人群的年龄明显下降，2016年喜欢茶叶的人群是25-39岁，而到2017年就变成18-35岁的人群。中低价位的铁观音产品刚好符合这些人群的消费需求，而他们可能带来的消费量是非常可观的。
这种情况，王先生感触颇深，他说“这两年的中高端铁观音销售上，年轻人的消费增长人数每年以15%的递增”，纵观刚刚谢幕的杭州茶博会，这个趋势也日趋明显，中国消费协会有关人员表示，这和人们的生活水平不断提高有着直接的关系，人们在追求高品质生活的同时，高品位也逐渐彰显。
“我们今年收购的茶叶比较便宜一点，卖价自然也就跟着便宜一点了。”王先生告诉记者，今年的安溪铁观音春茶价格总体上都比较实惠，“总体上价格更符合大众消费需求，非品牌的成品售价也大概在每斤300元左右，而多数茶叶是半斤装的，这样买一份安溪铁观音就只需要一两百块钱。”
记者在安溪本地了解到，今年春茶由于受天气影响，安溪铁观音采摘量略有减少，业内人士介绍，截至2017年底，安溪县共有茶园总面积6万亩，虽然目前茶行业市场总体较为疲软，“产量完全可以满足市场需求”。
铁观音需求的大众化
据了解，今年更多茶企将着力布局大众消费市场。福州一位不愿意透露姓名的连锁茶企负责人介绍，目前该公司已经计划将营销中心放在大众市场的开拓上，“以前卖茶大家都希望能卖高端茶，获取更多单品利润。现在整个茶叶市场较为低迷，过去的美好时光已经成为历史，必须面对当前消费市场，主动转型，重点攻克大众消费市场。”
其实今年安溪铁观音春茶的减产未必是件坏事，相反可以作为一个契机，让更多人从中思变。业内人士分析，茶叶市场低迷的不仅仅是某一种茶，很多茶类的销售也不尽如人意，目前可以说所有高端茶的销售都在下滑，这次安溪铁观音春茶的减产也并非是销售原因造成的，主要还是受天气原因影响，而且它所带来的影响也并非全是负面的。
首先，它可以让大家反思茶业的发展必须加大科技力量的投入以改变“靠天吃饭”的被动局面；其次，也让大家借此感受到拓宽茶业创收渠道和丰富产品内容的重要性，必须改变单一的产业格局。另外从某种层面来说，这次春茶的减产可以让更多茶商主动贴近大众消费市场，无形中等于是在培育大众消费市场。