茶水煮饭有什么功效 茶水煮饭的做法

用茶水煮饭能助消化，早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的评论：“久食令人瘦。”说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。其实，用现代医学角度来看，这个茶水煮饭也是有它一定道理的。
茶水煮饭的功效
茶叶中富含多酚类，这种物质进入人体之后，能够促进人体消化液的分泌；消化酶在酸性环境中更容易发挥作用，因此呈酸性的多酚类能促进消化液更好发挥作用，对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。
此外，用茶水煮饭还具有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。营养学家认为，常吃茶水煮的米饭，能够防治心血管疾病，起到抗癌、预防牙齿疾病等多种功效。
茶水煮饭的做法
用茶水煮饭，做法简单。先用沸水将茶煮开，然后去除茶叶，留下茶汤，再将洗净的米倒进锅里煮熟即可。茶水不宜太浓，一般三口之家，用3克左右茶叶就足够了，用茶煮出的米饭闻起来有股淡淡的茶香，人口甘甜，如糯米般滋润，正如昆明人常说的“好吃不过茶泡饭”，而且还能使不习惯喝茶的人士从中吃到茶叶的健康元素，可谓是色、香、味、保健成分俱全，还易消化。