普洱茶包装普遍印着“古树纯料”为什么？

去任何一家茶店，基本都能看到普洱茶包装上印着“古树纯料”四个字，这是为什么呢？
古树纯料，是应该合成为古树、纯料两个概念。虞富莲教师在《中国古茶树》一书中将古茶树定义为：“通常将生长或栽培百年左右的茶树统称为古茶树。由古茶树采摘的鲜叶制成的茶叶叫古树茶。”
纯料，目前翻遍主流的普洱著作，均没有明白的定义。但依据普洱茶市场上的说法，广义纯料能够定义为：在树种、生长环境、种植管理、制程等方面趋同，在品饮方面呈现同一共性的茶叶方可称为纯料。还有更狭义的纯料：古树单株，对一棵茶树停止单独采摘和单独制造。纯料和拼配是经常呈现在一同的一对词汇。著名普洱茶人邹炳良以为拼配是为了“扬长避短，显优隐次，上下均衡”。还有一种更为浅显的说法：纯料是相对，拼配是绝对。纯料追求单一性，追求的是区域个性，而拼配则是追求滋味的谐和性。
解释完是什么是古树和纯料之后，为什么如今的普洱茶包装中会频繁呈现古树纯料？
冲泡之后的叶底
古树纯料概念源自2007年普洱茶市场危机之后一些中小企业为了脱困，寻觅新的开展契机，从炒作大路货中跳出来，他们把眼光放在那些树龄大、野放生长、生态环境较好的茶树上。所以古树纯料这四个字，从07年以后就成了滥觞。
为什么大家都喜欢将古树纯料印在茶饼上？
一、消费者喜欢。最近笔者跟一位茶店老板交流，就问到这个问题。他的答复代表了大局部茶叶运营者心态。“作为专业的从业者来说，本人肯定分明一个茶，好喝和不好喝，跟它是不是古树没有绝对关系，相反响该是和茶树生长环境、茶树种类、加工技术、仓储条件等都有关系，而孤立地将其与茶树是不是古树挂钩在一同，我们也很无法。但是消费者在选择茶品的时分，启齿就上来问你，你家的茶是古树吗？那你怎样答复。”
享用一杯古树茶
二、有些商家为了追求不合理的产品溢价。普洱茶市场上的确不乏有这种人，只需在茶饼上印上古树两个字，就能够满天要价，明明是小树料，他还给你卖古树的价钱，将本人的利润最大化。更有甚者，将茶树树龄和茶叶质量捆绑在一同，100年树龄的茶树质量怎样能和1000年的质量相比？树龄低于300年的，那能叫古树吗？人家缺乏100年的都卖你1000，我这个1000年的卖你10000不过火吧？
三、普洱茶厂家宣传。在普洱茶的宣传推行中，构成了“古树纯料”等于质量好，将是不是古树和质量捆绑在了一同，而且消费者在消费中认可这种宣传。同时“古树纯料”这四个字，减少了厂家和消费者的沟通本钱和消费者教育本钱。假如没有古树纯料这四个字加持，你要怎样向你的消费者解释茶品的价钱？你说本人的茶好，消费者不一定会置信。所以大家都采用比拟省事的办法，在包茶的棉纸上写下“古树纯料”四个字。
拆解之后的古树茶
四、古树茶质量优良，具备稀缺性。古树茶由于其优越的生长环境，在确保工艺正确的前提下，古树茶口感的确与同区域的小树茶有一定的优势，这种优势既有感官体验，也有相关理化剖析的根底。
在《茶的“巴别塔”》结尾写到：“中国茶的次序与将来在哪儿？一个后消费社会与其说媒体占了主导，不如说多元形成了众声喧哗。规范是国际贸易中的基石，树立国际通用的技术言语，在中国茶对外贸易开展路上极端重要。”
茶树鲜叶
刘姝莹另一篇文章《一杯好茶的田野日常》中写到：“好茶规范，并非资本制造的野树、老树的稀缺性。它是工业社会里，一个磨合已久、完整成型的体系。只是，历史阶段，不太容易随便逾越。我们还需求一段时间，才会穿越种种神奇的茶传说，最终构成好茶的规范共识。”
对古树纯料我的态度，作为一种商业行为，投消费者爱好无可厚非。但一个产业要安康久远开展，从业者和消费者都需求共同生长，假如价钱和价值偏离太多的话，这种形式是无法持续开展。置信将来，随着消费者越来越理性，古树纯料概念会进一步淡化，会回到一杯茶的实质：茶做为饮料，在确保安康前提下的好滋味才是它的实质，故事只是在好喝根底上的一种有价值的文化附加，而不该作为价钱的中心背书。