千年六堡,品质茂圣

发布时间:2024-04-24 点击:78
从茶园到茶杯,茂圣整个过程有着一套严格的品质控制体系,确保了每一片茶叶优质、放心。
一、源头控制——生态茶园
半山腰的生态茶园:茶树果树间种,一排排像绿色梯
落叶与新生的茶芽
黏蚊虫的蜘蛛网沾满露水
蚊虫黏纸上黑乎乎一片
叶片被虫咬食成一个个小洞洞
二、生产控制——全程茶叶不落地生产线
全程不落地生产线,茂圣自主研发了不锈钢发酵罐发酵,取代传统的地面上渥堆。
生产车间入口处设置了洗手台,每一位进入车间的员工,都需洗手消毒才能进入。
生产车间的每一道门,均设置了防鼠板,防鼠板为光滑不锈钢板制成。  
生产车间入口放置鞋套机,进入生产场地,必须使用一次性鞋套,无纺布帽。
三、专业存储——确保六堡茶的后期转化
茂圣特色陈化仓库,占地1500平方米,采用本地杉木板干仓陈茶,恒温恒湿,常年保持温度22-28度,为六堡茶的后期转化创造了很好的条件。
存茶竹篓均是经过煮沸的六堡茶水浸泡的,具有防虫害,防霉变的作用。
仓库中采用杉木做放茶的木架,杉木可以有效的防腐,防潮,更能防止白蚁的蛀食。
定期抽检查看陈茶转化情况
无尘地面
四、茶叶审评
刘仲华、郭维深、苏淑梅带领科研团队进行科研。
五、专家团队
郭维深——茂圣六堡茶资深顾问
郭维深,六堡茶产业发展的见证者,有60多年六堡茶制茶经验,原国营六堡茶厂长,退休后仍专注于六堡茶研究,并在2009年获得教授级高级工程师职称。获”广西茶业大师”荣誉称号。
刘仲华——茂圣六堡茶资深顾问
刘仲华,被称之为“黑茶之父”。国内最负名望的茶学专家。湖南农业大学教授、博士生导师,中国茶叶学会副理事长兼茶提取物分会理事长,在黑茶药理研究领域取得了重大成果,茂圣六堡茶科研团队专家。
“金花黑茶之父”刘仲华教授应邀在北京为国家领导人举办专场“黑茶与神奇的金花菌”高端讲座。
刘仲华教授为茂圣六堡茶在上海做大型讲座
苏淑梅——茂圣茶业董事长
苏淑梅,国家高级评茶师,中国国际茶文化研究会第四届理事会常务理事,她一直坚持生态茶园建设,主持自主研究六堡茶发酵罐,获第十八届中国杨凌农业高新科技博览会“后稷奖”,国家专利。现任梧州茶业商会会长。
对六堡茶,她爱的深沉。行内的人都知道,她这一路走的太不容易了。
苏淑梅接受媒体采访。
六、科研成果
六堡茶发酵罐,被誉为一场黑茶工艺革命,获第十八届中国杨凌农业高新科技博览会“后稷奖”,国家专利。