怎样做茶叶蛋既简单又好吃（免费教给你）

在城市的大街小巷中，几乎都能看到一个卖茶叶蛋的大爷或大妈，这些年我们吃过的茶叶蛋得有好几锅了吧。茶叶蛋美味可口又物美价廉，可以作为餐点，也可以当作零食。其实我们自己在家中也可以制作简单版的茶叶蛋。之前我在网上看了很多相关视频，在实践的过程中也失败了很多次，因为煮出来的茶叶蛋根本不如卖的好吃。后来我又问了小伙伴，问了其他人，终于找到这个简单易操作，茶叶蛋又好吃的方法，今天我就把它分享给大家。茶叶蛋既简单又好吃准备工作
首先需要准备好材料，材料的配比很重要，配比合适，煮出来的茶叶蛋会更加入味好吃。
我要煮六个鸡蛋，所以茶需要准备4g，八角2个，香叶1片，桂皮1g，盐15g，糖20g，生抽4勺，老抽1勺。
其中在茶方面，一定要注意茶叶的选择。如果你用的是劣质茶，茶叶中的有害物质会渗入鸡蛋中，进而对人体造成间接伤害。最适合的茶叶是红茶，红茶属于全发酵茶，在发酵完全的过程中，其会产生氧化酶，这种氧化酶在酶促氧化反应中可以消除茶多酚带来的负面影响，所以红茶煮出来的茶叶蛋对我们肠胃非常友好。其他茶，不是性寒便是收敛性极强，其与茶叶蛋结合在一起，不利于人体健康。茶叶蛋既简单又好吃做法
1、先将生鸡蛋煮熟，时间控制在10分钟，捞出放在冷水里，用勺子敲碎鸡蛋壳，此时要控制力度，使鸡蛋壳稍微有缝隙，这主要是为了使鸡蛋更好入味。2、在锅中加入所有配料，此时看一下锅中水量，如果过少，还要添水。3、再次煮开，放入鸡蛋4、将火调小，15分钟后，熄火5、此时不要急于捞出茶叶蛋，可以放置两小时，使鸡蛋更加入味。6、两小时到，先捞出一个看看（磕碎）大家可以看到鸡蛋上已有纹路，好了现在所有的茶叶蛋都可以出锅了。家庭版茶叶蛋制作是不是很简单，大家平时在家也可以煮，如果煮的很多呢，一定要记得放入冰箱中，一方面可以防止茶叶蛋变质变坏，另一方面也可以使茶叶蛋更加入味，更加好吃。