黄山毛峰和碧螺春的等级特征的区别

无论是黄山毛峰還是碧螺春全是分成许多 级别的，例如黄山毛峰分成：特等一等、特等二等、特等三等和一、二、三级。碧螺春分成：特一级、特二级、一级、二级、三级五个级别。不一样级别的荼叶的质量特点是不一样的。
黄山毛峰和碧螺春的级别特点的差别是：
黄山毛峰
特等一等：芽尖肥硕、匀齐毫显、鱼叶金黄色；葱绿似玉；品绿绿清亮光亮；香浓香长久；鲜香回甜；品绿新鲜。
特等二等：芽尖紧偎叶中、峰显隐毫；葱绿润；品绿绿光亮；嫩鲜高长；鲜香回甜；嫩匀绿亮。
特等三等：芽叶嫩齐毫显；葱绿光亮淡黄；葱绿光亮；嫩香；鲜醇回甜；葱绿光亮。
一级：芽叶肥硕匀齐毫显形微卷发；葱绿淡黄光亮；葱绿亮；细嫩长久；鲜醇略甘；肥硕成朵葱绿光亮。
二级：芽叶肥硕条微卷发显芽毫；绿光亮；绿光亮；淡泊；鲜醇味长可口；嫩匀、葱绿光亮。
三级：条卷显芽、匀齐、叶张肥厚；尚绿润；黄绿色亮；高香；醇正；尚匀、黄绿色。
碧螺春
特一级：条索苗条，打卷成螺，全身批毫，银绿隐翠，颜色鲜润，香味嫩香幽静，味道醇厚鲜香，茶汤颜色葱绿清亮光亮，叶底嫩匀多芽，在茶青拣选上从碧螺春茶一芽一叶炮制，改成单芽。
特二级：条索苗条，打卷成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的佳品。
一级：条索尚苗条,打卷成螺,白毫批覆,调匀,嫩爽芳香，味道鲜醇可口，汤色绿而光亮、，叶底鲜嫩,绿,光亮.是拣选一芽一叶而炮制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。
二级：打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽嫩幼，冲调后茶气缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴。
三级：条索苗条，打卷成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长，是公司办公室及家居平时用茶的优选。
特等：炒青价格便宜，分娩期大概四月既雨前茶，此茶口感较初春的荼叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：外观设计尚成螺,颜色墨绿色。尚整，稍有青壳残片，味道尚正宗，茶汤颜色黄绿色，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
黄山毛峰和碧螺春的质量特点是大伙儿务必要掌握的，在辨别其质量的优劣的情况下这种知识是有挺大的功效的。