江南与茶

提及江南，心中便浮现出六朝那些达人君子的身影，而那些翩翩之士，手中多数时候是拈了一杯茶的，仿佛离开了茶，那意象的画面中就少了些许的风雅。
对于寻常百姓而言，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶是再普通不过的生活用品。而在文士生活里，琴、棋、书、画、诗、酒、茶七件雅事，少一杯茶仿佛人生都将不完整。茶，大抵是中国文化里最可大俗大雅的物件，既可以如水浒绿林一般“大口吃肉大口喝茶”，也可以在亭台小榭里品赏啜饮。一杯茶，因人而异，在寻常人手中是一杯饮品，在文人雅士口中却能吞吐出一片锦绣文章。
茶，就是这样大俗，却也大雅，一杯茶则仿佛是通往形而上的路径。
喝茶最初本意是为了解渴，而品茶则是为了蒙养和提升心性。生活里，有时像在喝茶，是为满足生存之需要;有时像在品茗，却是为了精神境界之需求。因此，唐代书法家颜真卿就留下了“流华净肌骨，疏瀹涤心源”，一语道破茶之天机。
黑格尔曾说：“每当提到古希腊,在每个有教养的欧洲人的心目之中，自然会引起一种家园般的感觉。”自魏晋至唐宋，江南逐渐成为了中国之文化重镇，也进而成为哺育着中国人心灵的文化家园。而在这家园之中，茶的地位不可或缺。中原腹地的士人学子从那富饶丰富的中原腹地一路颠沛流离到这南荒之地，从苍茫粗犷的高山黄土地落入这蜿蜒蓊郁的江南丘陵，大概都带着一份自怨自艾的故国情怀。索性，这片与故国截然不同的大地上生长了这神奇的茶，仿佛落入凡间的精灵，安抚了多少流离失所的情怀。
江南是茶的故乡，江南不仅有数千年的种植历史，而且把茶的品饮文化发掘得千变万化，装点着优雅的生活品质。江南的茶是婉约柔媚的，究竟是江南的人文风物，滋养了茶的华美纯然;还是茶的甘醇澄澈，润泽了江南人钟灵毓秀，不得而知，但江南茶以大自然精灵般的高贵，与人文气息交织融合，始终是人们倍加喜爱的精神佳侣。