祁门红茶的由来及传说

发布时间:2024-04-23 点击:66
传说在清末茶忙的一个日子里,祁门历口有为名为吴志忠的老头,有天从高山上面采摘了斤百斤的生叶子,兴冲冲的回到家里把新鲜的叶子倒在地上的时候,却发现茶叶全部被捂的变红了。顿时目瞪口呆,直接扔掉太可惜,不如做出来再说。谁知,等他按照绿茶的方法做出来后,更是傻眼了,茶叶全是乌色。尽管如此,还是心存侥幸的把茶挑到茶庄去碰碰运气。但是接连跑了很多家,茶庄老板个个都说:“这完全是变质的坏茶叶,不要。”老汉是个犟脾气,心想卖不了也决不倒掉,就留下来自己喝。
此时正值鸦片战争后期,许多外国人纷纷到中国各地进行经商等活动。说来也巧,当老汉挑着一担茶叶垂头丧气往家走时,迎面碰到一位外国传教士。传教士随口问道:“老人家挑的是什么东西?”老汉满腹怨气正无处泄,便没好气地说:“乌龙。”“乌龙?”那位传教士居然来了兴趣,非要看看不可。老汉拗不过,只好停下,任其掀开茶袋看茶。传教士见茶叶色乌条细,异香扑鼻,喜不自禁,便取出一片茶叶放入口中咀嚼起来,居然味道香甜,传教士登时哇哇大叫起来:“乌龙,好茶!快卖给我。
老汉开了个比绿茶高几倍的价格,岂料那传教士竟也不还价,痛痛快快地将茶买下了,临走时他还特地还叮嘱老汉说:“你的乌龙,从明天起我全包了。”意外的收获,使老汉绝处逢生。回到家中,将此事告诉了家人,全家人都乐得合不拢嘴。家人细细回忆了白天做茶的经过,觉得并无难处。于是次日天才亮,全家人就上山采茶,至中午太阳正当顶时,急忙挑茶回家。待鲜叶捂红后,又仿照头天的制茶做法,果然乌龙又出现了。全家人喜出望外,立刻将这好消息告诉了村人。
村里的人都赶来想瞧一瞧,发现果然都是亮里透褐,褐里显红的乌茶。便有人又顺手抓了一把来泡水,冲泡的茶水竟然是红艳艳的,当时就有人提议说:“既然茶汤是红色的,我们就把他就叫做祁门红茶吧,总比叫乌龙好。”大家都纷纷点头,一致赞同,后面也就纷纷开始仿效制作了。就这样祁门红茶诞生了,后来也逐渐传到了国外。