茶与血糖的研究报告之三

2.3茶色素与糖尿病的关系
茶色素是tp的氧化聚合物，可以从红茶中提取，包括茶黄素、茶红素和茶褐素等水溶性色素，主要成分为多元酚类物质。目前，茶色素已经被开发成胶囊应用到dm的辅助治疗，尤其是伴有微循环障碍的2型dm患者的辅助治疗。
茶色素可以通过抑制dm患者体内器官产生内皮素，使尿液排泄et和血浆et减少，并且能显著抑制血小板活性，对dm有较好治疗作用。也有研究表明茶色素可以降低dm患者的β2－微球体蛋白。β2－微球体蛋白在血中含量的增高可以反映肾小球功能受损。因此，茶色素可能与tp一样，对dm均有一定的防治作用。但对早期dm患者et的降低以及对肾脏的保护作用，目前仅观察到短期效果，至于长期效果尚需进一步观测予以明确。
dm患者在高血糖条件下使得微循环病变，大大加速组织蛋白非酶糖化的进程，微血管基底膜增厚，发生一系列血管形态改变。加之血脂偏高，反复感染，血管内皮损伤至血粘度增高，血细胞聚集、微血栓形成、血管渗出、出血等。茶色素则可以通过降低全血粘度、血浆粘度和纤维蛋白原，降低血小板粘附率和聚集率，来有效地降低血糖、血脂，改善血液流变、缓解微循环障碍。
茶色素也有降低胆固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，因此对dm并发症——心脑血管疾病、动脉粥样硬化等有预防和治疗作用。方朝晖等通过实验表明，茶色素有明显的抗氧化、清除自由基的功效，对消除自由基链锁反应的各活性酶有显著增强作用，对dm并发白内障有预防和治疗效果。茶色素还可以明显降低血糖、尿糖、糖化血红蛋白，减少胰岛素抵抗等，这些都对dm患者有较好的帮助。
2.4其它成分的降糖作用
茶叶对dm的预防和治疗作用是多种成分综合作用的结果。除了茶多糖、茶多酚、茶色素有一定的降糖效果外，茶叶中还含有其它物质，对治疗dm有积极的作用。例如茶叶中的维生素c，能保持微血管的正常坚韧性、通透性，因而使本来微血管脆弱的dm患者通过饮茶恢复其正常功能。茶汤中还含有防止糖代谢障碍的成分：如维生素b1、泛酸、6，8－二硫辛酸等都是构成机体内糖代谢酶的成分，对防止糖代谢障碍有疗效。
3.存在的问题
尽管目前对茶叶降血糖作用的研究已逐渐深入，但是对茶叶及其有效成分降血糖作用的机理研究甚少，大多都是一种猜测。除了可以明确断定茶多糖有降糖效果外，对tp、茶色素的降糖作用还存在很大争议。
另外，我国除了把茶色素开发成为dm的辅助药物外，最主要降血糖的茶多糖却还没有得到开发。虽然从茶叶中直接提取多糖无经济价值，但当前在茶叶综合利用工艺中，分离提取茶多糖是可行的，首先将其开发为功能性食品后，再进一步开发为药物。因此对这方面的应用研究还有待进一步的深入。
茶叶降血糖作用的研究起步较晚，存在的问题也很多，这些都是摆在我们面前需要解决的问题，相信通过科研工作者的努力，一定会有新的突破。
茶师在线归结：科学研究归科学研究，但经无数茶人证明，茶喝多了，确实会引起血糖低，特别是血糖正常人群，常遇见喝茶喝醉了，其实是就血糖太低的表现。所以，常吃一块含糖食品或喝一块糖就好了。从这点，足以证明，茶降血糖是可靠的。