茶花粉超氧化物歧化酶的性质研究

从茶花粉中提纯的超氧化物歧化酶（sod）为cu,zn-sod,分子量为69.5 kd,亚基分子量为34.7kd,是由相同亚基组成的二聚体.等电聚焦电泳测得等电点为ph4.1,二甲氨基丹磺酰氯法确定其n-末端氨基酸为gly,圆二色谱法测得α螺旋含量为21.8%.性质研究表明该蛋白在ph5～10范围内基本稳定,在5～35℃内保温30min酶活性基本保持不变;化学试剂kcn、h2o2、edta、巯基乙醇、sds对酶活性完全抑止,4mol/l的尿素不影响酶活性.茶花粉sod用edta去除金属离子后重新加入cu^2＋、zn^2＋恢复至天然活性,而加入mn^2＋、mg^2＋只能部分恢复活性.完成机构：吉林大学生命科学学院,吉林长春130023