祁门功夫红茶先容

祁门红茶
祁门功夫红茶简称“祁红”，被誉为“王子茶”，产于中国安徽省南部黄山支脉的祁门县一带，是中国传统功夫茶之一。祁门红茶素以香高形秀享誉海内外，其条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气清新芬芳，馥郁持久，似蜜糖香，隐伏果香，又蕴藏有兰花香。其茶汤汤中带香，香中伴甜，口感醇厚，回味隽永。
精采细制 祁门红茶的采摘尺度因茶的品级而有所不同。高等茶的采摘尺度是以一芽一二叶为主，一样平常茶采摘尺度则是一芽二三叶及响应嫩度的对夹叶。
采摘后的鲜叶要经由萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色酿成紫铜红色，香气透发，然后用文火烘焙至足干。红毛茶制成后，还需举行精制。精制工序庞大而费工夫，有毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、风选拣剔、补火、清风等多道工序。
品饮方式
祁门红茶可以冲泡数次，每次的口感都略有不同，细饮慢品，体味茶之真味，方得茶之真趣。清饮最能品味祁红的悠扬香气，冲泡功夫红茶时一样平常要选用紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花的彩瓷茶具。
除了单独泡饮，祁门红茶还可加入牛奶或糖等调饮，由于其口胃浓郁悠长，纵然添加奶或糖也不失原有的香醇。将鲜奶倒入红茶中，奶茶相融，会出现淡粉红色，其形色之美为其他红茶所不及。春天饮祁红最宜，其他季节选择下昼饮茶也很适合。